Fisch Kochkurs Wien – Butter bei die Fische
Sie wollten schon immer mal regionale fangfrische Fische professionell zubereiten? In unserem Fisch Kochkurs in Wien landen Forelle, Saibling oder Donaulachs – noch am selben Tag gefangen – in unserer Event Küche. Und Sie dürfen sie verarbeiten und natürlich probieren.
Sie lernen im Kurs ganz unterschiedliche Garmethoden und Zubereitungsarten kennen. Auch mit rohem Fisch kennt sich Koch und Fisch Sommelier Clemens Drdla bestens aus und bereitet mit Ihnen Ceviche, Sashimi oder Tatar zu. Freuen Sie sich auf einen intensiven, lehrreichen und natürlich leckeren Abend.
Der perfekte Fisch für jeden Geschmack
Im Fisch Kochkurs in Wien haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Fischarten kennenzulernen und zu verarbeiten. Forelle, Saibling und Donaulachs sind nur einige Beispiele für die frischen Fische, die Sie bei uns verwenden werden. Jede Fischart hat ihren eigenen Geschmack und ihre Besonderheiten, die wir Ihnen näherbringen möchten.
Forelle ist beispielsweise ein sehr zartes und schmackhaftes Fischfilet, das sich hervorragend zum Grillen oder Braten eignet. Saibling hingegen hat ein etwas kräftigeres Aroma und eignet sich besonders gut für die Zubereitung im Ganzen, beispielsweise im Ofen oder auf dem Grill. Donaulachs, auch bekannt als Donauzander, ist ein edler Fisch mit festem Fleisch und einem milden Geschmack. Er eignet sich ideal zum Braten oder Dünsten.
Die Vielfalt der Zubereitungsmethoden
Im Fisch Kochkurs in Wien werden Ihnen verschiedene Zubereitungsmethoden für Fisch vorgestellt. Sie lernen, wie man Fisch filetiert, wie man ihn richtig würzt und welche Gewürze besonders gut zu welcher Fischart passen. Darüber hinaus werden Ihnen verschiedene Garmethoden gezeigt, wie beispielsweise das Braten, Grillen, Dünsten oder Backen.
Ein Highlight des Kurses ist die Zubereitung von rohem Fisch. Gemeinsam mit unserem Koch und Fisch Sommelier Clemens Drdla bereiten Sie Ceviche, Sashimi oder Tatar zu. Hier lernen Sie, wie man den Fisch richtig schneidet, würzt und anrichtet. Diese Zubereitungsmethoden sind besonders beliebt in der gehobenen Küche und werden Ihnen sicherlich neue Geschmackserlebnisse bieten.
Ein unvergesslicher Abend voller Genuss
Der Fisch Kochkurs in Wien verspricht nicht nur einen lehrreichen Abend, sondern auch einen genussvollen. Sie werden von unserem erfahrenen Koch und Fisch Sommelier Clemens Drdla angeleitet und erhalten wertvolle Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Fisch. Gemeinsam bereiten Sie ein köstliches Menü zu, das Sie anschließend gemeinsam genießen können.
Der Kurs findet in unserer modernen Event Küche statt, die mit allen nötigen Utensilien ausgestattet ist. Sie müssen also keine eigenen Kochutensilien mitbringen, sondern können sich ganz auf das Kochen und Genießen konzentrieren. Unsere Küche bietet genügend Platz für alle Teilnehmer und sorgt für eine angenehme Atmosphäre.
Jetzt anmelden und Fischprofi werden
Der Fisch Kochkurs in Wien ist die perfekte Gelegenheit, um Ihre Fischkochkünste zu verbessern und neue Rezepte kennenzulernen. Tauchen Sie ein in die Welt des Fischs und lassen Sie sich von unserem Koch und Fisch Sommelier Clemens Drdla inspirieren. Melden Sie sich noch heute an und sichern Sie sich Ihren Platz in unserem nächsten Kurs.
Bitte beachten Sie, dass die Teilnehmerzahl begrenzt ist. Sichern Sie sich daher rechtzeitig Ihren Platz. Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Ihnen!
Beispielrezept: Gebratene Forelle mit Kräuterbutter
Als Vorgeschmack auf den Fisch Kochkurs in Wien möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für gebratene Forelle mit Kräuterbutter präsentieren. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Geschmack.
Zutaten:
- 1 frische Forelle
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
Anleitung:
- Die Forelle gründlich waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Mehl in einen flachen Teller geben und die Forelle darin wenden, sodass sie rundherum mit Mehl bedeckt ist.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Forelle in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, bis das Fleisch gar ist.
- Die Forelle aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
- Die gehackten Kräuter in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie duften.
- Die Kräuterbutter über die Forelle gießen und sofort servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf mehr macht und Sie sich für unseren Fisch Kochkurs in Wien anmelden. Dort werden Sie viele weitere leckere Fischrezepte kennenlernen und Ihre Kochkünste weiterentwickeln können.
