Fisch-Kochkurs Hamburg: Fischers Fritze

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Pannfisch, Aalsuppe, Dorsch in Senfsosse – die Hamburger Küche kennt einige Klassiker rund um den Fisch. Aber Geschmäcker ändern sich, neue Einflüsse bestimmen das Koch- und Essverhalten. Auch die Fischküche ist leichter und aromatischer geworden. Wir wollen uns in diesem Fisch-Kochkurs in Hamburg auf die Spur der neuen Fischküche begeben, zeigen welche kulinarischen Möglichkeiten in dem Produkt ‚Fisch‘ stecken und ausprobieren ob sich so mancher Fischklassiker nicht modernisieren lässt.

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Die neue Fischküche entdecken

Die Hamburger Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Fischgerichten. Klassiker wie Fischers Fritze Pannfisch, Aalsuppe und Dorsch in Senfsauce gehören zum kulinarischen Erbe der Stadt. Doch die Zeiten ändern sich und mit ihnen auch die Vorlieben und Trends in der Koch- und Esskultur. Auch die Fischküche hat sich weiterentwickelt und bietet heute leichtere und aromatischere Variationen der traditionellen Gerichte.

Fisch Kochkurs in Hamburg

Wenn Sie neugierig sind und die neue Fischküche kennenlernen möchten, dann ist unser Fisch Kochkurs in Hamburg genau das Richtige für Sie. In diesem Kurs wollen wir uns auf die Spur der modernen Fischküche begeben und zeigen, welche kulinarischen Möglichkeiten in dem Produkt “Fisch” stecken. Gemeinsam mit unserem erfahrenen Koch werden wir verschiedene Gerichte zubereiten und ausprobieren, ob sich so mancher Fischklassiker nicht auch modernisieren lässt.

Entdecken Sie die Vielfalt des Fischs

Im Fisch Kochkurs in Hamburg werden wir uns nicht nur auf die bekannten Fischsorten beschränken, sondern auch weniger bekannte Arten kennenlernen. So können Sie Ihr Repertoire erweitern und neue Geschmackserlebnisse entdecken. Wir werden verschiedene Zubereitungsarten ausprobieren und Ihnen zeigen, wie Sie den Fisch schonend und geschmackvoll zubereiten können.

Beispielrezept: Gebratener Lachs mit Mango-Salsa

Als Vorgeschmack auf den Fisch Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können. Dieses Gericht ist nicht Bestandteil des Kurses, soll Ihnen aber einen Eindruck davon vermitteln, welche kreativen Möglichkeiten die moderne Fischküche bietet.

Zutaten:

  • 2 Lachsfilets
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 1 Bund frischer Koriander
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Lachs abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten goldbraun braten.
  3. Währenddessen die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
  4. Den Saft der Limette auspressen und zusammen mit der Mango, der Zwiebel und dem gehackten Koriander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den gebratenen Lachs mit der Mango-Salsa servieren.

Buchen Sie jetzt Ihren Platz im Fisch Kochkurs in Hamburg

Wenn Sie Lust haben, die neue Fischküche zu entdecken und Ihre Kochkünste zu erweitern, dann sollten Sie sich jetzt Ihren Platz in unserem Fisch Kochkurs in Hamburg sichern. Tauchen Sie ein in die Welt des Fischs und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und Zubereitungsmöglichkeiten überraschen. Wir freuen uns auf Sie!

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