Fischkochkurs Köln: Grundlagenkochkurs Fisch

Es heißt, dass Fisch das bessere Fleisch sei. Und auch wenn der Vergleich natürlich stark hinkt, was damit gemeint ist, stimmt: Fisch ist gesund, denn reich an Eiweiß, Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Und dabei sind die meisten Fischarten nicht fett und haben eine starke Bandbreite an Geschmack. Warum landet Fisch dennoch meist eher selten auf den heimischen Speiseplänen? Das mag vielleicht auch mit der Zubereitung zu tun haben. Hartnäckig hält sich das Gerücht, dass Fisch schwierig zu kochen ist. Dass dem nicht der Fall ist und wie man dem Fisch am Besten zu Leibe rückt, lernen Sie in unserem Fisch-Kochkurs in Köln!

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