Fisch-Kochkurs Frankfurt: Meeresrauschen

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Bei unserem Fisch-Kochkurs in Frankfurt lernen Sie alles, was zum perfekten Fischgenuss benötigt wird: vom Einkauf des frischen Fischs über die passenden Saucen bis hin zu schmackhaften Begleitern. Richtig zubereitet ist Fisch immer eine Gaumenfreude und dazu auch noch gesund und leicht. Lernen Sie das Zerlergen von Fisch, wie aus Karkassen Fonds und Saucen zubereitet werden und ganz einfache leckere kleine Fischgerichte entstehen: entdecken Sie die Welt der köstlichen Wasserbewohner.

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Fisch Kochkurs Frankfurt – Meeresrauschen

Willkommen zu unserem Fisch Kochkurs in Frankfurt! Hier lernen Sie alles, was zum perfekten Fischgenuss benötigt wird. Vom Einkauf des frischen Fischs über die passenden Saucen bis hin zu schmackhaften Begleitern. Richtig zubereitet ist Fisch immer eine Gaumenfreude und dazu auch noch gesund und leicht. Lassen Sie sich von uns in die Welt der köstlichen Wasserbewohner entführen.

Der perfekte Fischeinkauf

Bevor es ans Kochen geht, ist es wichtig, den perfekten Fisch zu finden. In unserem Kochkurs lernen Sie, worauf Sie beim Fischeinkauf achten sollten. Von der Frische über die Qualität bis hin zur Nachhaltigkeit. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den besten Fisch auswählen und woran Sie einen frischen Fisch erkennen können.

Zerlegen und Zubereiten

Das Zerlegen von Fisch kann eine Kunst für sich sein. In unserem Kochkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie Fisch fachgerecht zerlegen und filetieren. Sie werden lernen, wie aus Fischkarkassen köstliche Fonds und Saucen zubereitet werden können. Mit unseren Tipps und Tricks werden Sie schon bald Ihre Gäste mit perfekt zubereitetem Fisch beeindrucken.

Leckere kleine Fischgerichte

Neben den Grundlagen des Fischkochens werden wir auch einfache, aber leckere kleine Fischgerichte zubereiten. Von gebratenem Fischfilet mit frischen Kräutern bis hin zu Fischsuppen und Fischsalaten. Sie werden überrascht sein, wie schnell und Sie köstliche Gerichte zaubern können, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.

Die Vielfalt der Saucen

Eine gute Sauce kann den Geschmack eines Fischgerichts noch einmal auf ein neues Level heben. In unserem Kochkurs werden wir verschiedene Saucen zubereiten, die perfekt zu Fischgerichten passen. Von einer klassischen Hollandaise bis hin zu exotischen Saucen mit asiatischem Einfluss. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Saucen inspirieren und lernen Sie, wie Sie diese selbst zubereiten können.

Beispielrezept: Gebratenes Lachsfilet auf Spinatbett

Als kleinen Vorgeschmack auf unseren Kochkurs möchten wir Ihnen ein präsentieren, das Sie zu Hause ausprobieren können. Bitte beachten Sie, dass dieses nicht Bestandteil des Kurses ist, sondern nur als Inspiration dient.

Zutaten:

  • 2 Lachsfilets
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauchzehe
  • 300g frischer Spinat
  • 1 Zitrone

Zubereitung:

  1. Den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
  2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets auf der Hautseite anbraten.
  4. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  5. Den Spinat in die Pfanne geben und zusammen mit dem Knoblauch kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
  6. Die Zitrone auspressen und den Saft über den Spinat geben.
  7. Die Lachsfilets wenden und auf der Fleischseite kurz anbraten.
  8. Den Spinat auf einem Teller verteilen und die Lachsfilets darauf anrichten.

Guten Appetit!

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf unseren Fisch Kochkurs gemacht hat. In unserem Kurs werden Sie noch viele weitere spannende und Techniken kennenlernen. Melden Sie sich noch heute an und tauchen Sie ein in die Welt des Fischgenusses!

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