Fleisch Kochkurs in München – Saftig und Zart
Ein zartes Filet, ein saftiges Steak und/oder ein knuspriges Hähnchen – da läuft jedem Fleischfan das Wasser im Mund zusammen. Aber wie gelingt das perfekte Steak, ein zartes Huhn, ein rosa Roastbeef? In unserem Fleisch Kochkurs in München lernen Sie die hohe Kunst der Fleischzubereitung und braten, brutzeln, schmoren ein paar echte Filetstückchen – vom dry aged Steak aus den USA und Irland, zu feinem Fleisch von Bauern aus der Region. Genießen Sie dann Ihre frisch zubereiteten Leckerbissen mit raffinierten Beilagen und Saucen bei einem guten Glas Wein oder einem kalten Bier.
Die Kunst des Fleischbratens
Braten ist eine der beliebtesten Zubereitungsarten für Fleisch. Doch wie bekommt man das Fleisch saftig und zart hin? In unserem Fleisch Kochkurs lernen Sie die verschiedenen Brattechniken kennen und erhalten wertvolle Tipps und Tricks, um das perfekte Bratergebnis zu erzielen. Egal ob Sie ein Steak medium rare mögen oder ein durchgebratenes Hühnchen bevorzugen, wir zeigen Ihnen, wie Sie die gewünschte Garstufe erreichen.
Das Geheimnis der Marinaden und Gewürze
Der Geschmack von Fleisch wird nicht nur durch die Zubereitung, sondern auch durch Marinaden und Gewürze beeinflusst. In unserem Kochkurs lernen Sie, wie Sie Fleisch marinieren und würzen, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen. Von klassischen Marinaden mit Knoblauch und Kräutern bis hin zu exotischen Gewürzmischungen – lassen Sie sich von unseren Experten inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackswelten.
Fleisch von regionalen Bauern – Nachhaltigkeit und Qualität
Bei uns steht nicht nur der Genuss im Vordergrund, sondern auch die Qualität und Nachhaltigkeit der Produkte. Daher beziehen wir unser Fleisch von regionalen Bauern, die artgerechte Tierhaltung und eine nachhaltige Produktion gewährleisten. Erfahren Sie mehr über die Herkunft und Aufzucht der Tiere und lassen Sie sich von der Qualität unserer Zutaten überzeugen.
Beispielrezept: Zartes Rinderfilet mit Rotweinsoße
Als kleinen Vorgeschmack auf unseren Fleisch Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept präsentieren, das Sie zu Hause ausprobieren können. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Teil des Kurses ist, sondern nur als Inspiration dient:
Zutaten:
- 400 g Rinderfilet
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Rotwein
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 EL Butter
Zubereitung:
- Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Filet von allen Seiten scharf anbraten.
- Das Filet aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
- Die Rinderbrühe hinzufügen und die Soße köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Zum Schluss die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Das Filet in Scheiben schneiden und mit der Rotweinsoße servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf unseren Fleisch Kochkurs gemacht hat. Lassen Sie sich von unseren erfahrenen Köchen in die Welt des Fleischbratens entführen und lernen Sie die Geheimnisse der perfekten Fleischzubereitung kennen.
Weitere Informationen zum Fleisch Kochkurs in München finden Sie hier.
