Die Kunst des Weinverkostens
Ein Weinseminar für Weinliebhaber in Berlin Pankow
Zartes Bukett, gehaltvoller Körper, eindrucksvoller Abgang. Oder sogar nur trocken oder süß, schlank, körperreich, jung, gereift oder alt. Wenn du der Meinung bist, diese Beschreibungen treffen eher auf eine Person als auf Wein zu, dann bist du bei dem Verkostungserlebnis genau richtig. Wenn es um Wein geht, haben Winzer und Weingenießer nämlich ihre eigene Sprache.
Bei diesem Weinseminar werden genussvoll ein paar Geheimnisse des Weinverkostens gelüftet. Durch ein praktisches Verkostungstraining mit typischen Weinbeispielen erfährst du nicht nur Hintergrundinformationen zu Anbau und Produktion der edlen Tropfen, sondern erlebst hautnah die Geschmacksvielfalt der unterschiedlichen Sorten und Anbauvarianten.
Die Bedeutung des Bouquets
Ein wichtiger Aspekt des Weinverkostens ist das Bouquet, also der Duft des Weins. Das Bouquet gibt Hinweise auf die Aromen und den Reifegrad des Weins. Bei unserem Weinseminar lernst du, wie du das Bouquet eines Weins richtig einschätzt und welche Informationen es dir über den Wein liefert.
Der Geschmack auf der Zunge
Ein weiterer wichtiger Aspekt des Weinverkostens ist der Geschmack auf der Zunge. Bei unserem Weinseminar lernst du, wie du die verschiedenen Geschmacksrichtungen eines Weins erkennst und beschreibst. Von trocken über fruchtig bis hin zu säurebetont oder süß – wir zeigen dir, wie du den Geschmack eines Weins treffend beschreibst.
Die Bedeutung des Körpers
Der Körper eines Weins beschreibt die Fülle und den Geschmackseindruck im Mund. Bei unserem Weinseminar lernst du, wie du den Körper eines Weins einschätzt und welche Informationen er dir über den Wein gibt. Von leicht und schlank bis hin zu voll und körperreich – wir zeigen dir, wie du den Körper eines Weins treffend beschreibst.
Die Kunst der Weinpaarung
Ein weiteres Highlight unseres Weinseminars ist die Kunst der Weinpaarung. Du lernst, welche Weine zu welchen Speisen passen und wie du eine gelungene Wein-Speisen-Kombination kreierst. Mit unserem Weinseminar wirst du zum perfekten Gastgeber und kannst deine Gäste mit einer optimalen Weinbegleitung begeistern.
Ein Beispielrezept: Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Dill-Sauce
Um dir einen Vorgeschmack auf den Kurs zu geben, möchten wir dir ein einfaches Beispielrezept präsentieren, das nicht Teil des angebotenen Kurses ist:
Zutaten:
- 2 Lachsfilets
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 1 Zitrone
- 1 Bund frischer Dill
- 150 ml Sahne
Zubereitung:
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets darin von beiden Seiten braten.
- Die Zitrone auspressen und den Saft über die Lachsfilets träufeln.
- Den frischen Dill fein hacken.
- In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen und den gehackten Dill hinzufügen.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gebratenen Lachsfilets auf Tellern anrichten und mit der Zitronen-Dill-Sauce servieren.
Bitte beachte, dass dieses Rezept nur als Vorgeschmack auf den Kurs dient und nicht Teil des Kursinhalts ist. In unserem Weinseminar lernst du jedoch, welche Weine zu welchen Gerichten passen und wie du eine harmonische Wein-Speisen-Kombination kreierst.
