Die Vielfalt der Levante-Küche
Die Levante, das sind die Länder der aufgehenden Sonne am östlichen Mittelmeer. Kulinarisch im Zentrum steht natürlich Israel mit seinen unglaublich aromatischen und trotzdem leichten Gerichten. Voller Kontraste, orientalisch, mit unzähligen frischen Komponenten wie Minze und Joghurt, warmen Gewürzen und dem aufregenden Spiel von Konsistenzen und Temperaturen. Der Hauptakteur bei nahezu jedem Gericht ist üppiges, sonnengereiftes Gemüse. Entdecken Sie bei unserem vegetarischen Kochkurs in Berlin die aufregende Vielfalt der Levante-Küche.
Levante-Küche in Berlin
Die Levante-Küche hat sich in den letzten Jahren auch in Berlin immer größerer Beliebtheit erfreut. Immer mehr Restaurants und Cafés bieten Gerichte aus der Levante-Küche an. Doch wie wäre es, wenn Sie die Gerichte selbst zubereiten könnten? In unserem vegetarischen Kochkurs in Berlin haben Sie die Möglichkeit dazu. Tauchen Sie ein in die Welt der Levante-Küche und lernen Sie von erfahrenen Köchen die Geheimnisse und Tricks dieser köstlichen Küche.
Unsere Kochkurse
Bei unseren vegetarischen Kochkursen in Berlin stehen frische Zutaten und gesunde Zubereitung im Vordergrund. Wir legen großen Wert auf hochwertige Produkte und verwenden ausschließlich saisonales Gemüse und Obst. In kleinen Gruppen von maximal 10 Teilnehmern haben Sie die Möglichkeit, unter Anleitung erfahrener Köche verschiedene Gerichte der Levante-Küche zuzubereiten. Dabei lernen Sie nicht nur die richtige Zubereitung der Gerichte, sondern auch interessante Informationen über die Herkunft der Zutaten und die Kultur der Levante-Region.
Unsere Kursangebote
Unsere vegetarischen Kochkurse in Berlin bieten eine Vielzahl von Gerichten aus der Levante-Küche. Von würzigen Falafel über erfrischenden Taboulé-Salat bis hin zu leckeren Gemüse-Couscous-Gerichten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dabei legen wir großen Wert auf eine ausgewogene Ernährung und verwenden gesunde und frische Zutaten. Unsere Köche geben Ihnen Tipps und Tricks zur richtigen Zubereitung und stehen Ihnen während des gesamten Kurses mit Rat und Tat zur Seite.
Beispielrezept: Auberginenröllchen mit Fetafüllung
Als kleinen Vorgeschmack auf unseren vegetarischen Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept aus der Levante-Küche vorstellen. Diese Auberginenröllchen mit Fetafüllung sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Die Kombination aus zarten Auberginen, cremigem Feta und frischen Kräutern ist einfach unschlagbar. Hier das Rezept:
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 150 g Feta
- 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Minze)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Die Auberginen der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
- Die Auberginenscheiben mit Salz bestreuen und ca. 30 Minuten ziehen lassen, damit sie Wasser verlieren.
- In der Zwischenzeit den Feta mit den gehackten Kräutern und dem Knoblauch vermischen.
- Die Auberginenscheiben abspülen und trocken tupfen.
- Jede Auberginenscheibe mit der Fetafüllung bestreichen und vorsichtig aufrollen.
- Die Auberginenröllchen mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Auberginenröllchen warm oder kalt servieren und genießen!
Melden Sie sich jetzt zu unserem Kochkurs an!
Wenn Sie Lust haben, die Levante-Küche kennenzulernen und selbst leckere Gerichte zuzubereiten, dann melden Sie sich jetzt zu unserem vegetarischen Kochkurs in Berlin an. Erfahrene Köche zeigen Ihnen die Tricks und Kniffe der Levante-Küche und begleiten Sie während des gesamten Kurses. Lassen Sie sich von den Aromen und Geschmäckern der Levante verzaubern und entdecken Sie eine neue Art des Kochens. Wir freuen uns auf Sie!
