Kräuterwanderung München – Kräuter sammeln und verarbeiten
Unsere Kräuterwanderung München steht für nachhaltige und saisonale Ernährung und schafft ein Bewusstsein für einen vernünftigen Umgang mit Umwelt und Natur. Unsere erfahrene Wildkräuter-Köchin Claudia Schulte zur Hausen sammelt mit Ihnen essbare Wildkräuter, zeigt Ihnen wie Sie sie am besten verarbeiten und weiht Sie in das perfekte Zusammenspiel von Klima, Insekten und Pflanzen ein. Vor allem aber stehen Zubereitung und Genuss im Vordergrund. Lernen Sie die Vielfalt heimischer Wildkräuter kennen.
Die Vielfalt der heimischen Wildkräuter entdecken
Besonders interessant ist doch die Frage, wie eigentlich Spinat vom Wilden Heinrich, Vogelbeersirup oder Wildkräutersalat schmecken. Das köstliche Essen in der wunderschönen Alm Kräuterei spricht für sich. Versprochen!
Erfahren Sie mehr über die Kräuterwanderung München
Bei unserer Kräuterwanderung München geht es nicht nur darum, Kräuter zu sammeln und zu verarbeiten. Es geht darum, ein Bewusstsein für die Bedeutung von saisonaler Ernährung und den nachhaltigen Umgang mit der Natur zu schaffen. Unsere erfahrene Wildkräuter-Köchin Claudia Schulte zur Hausen wird Ihnen nicht nur zeigen, wie Sie essbare Wildkräuter erkennen und sammeln können, sondern auch, wie Sie diese am besten in der Küche verwenden können.
Eine Kräuterwanderung ist auch eine großartige Möglichkeit, die Vielfalt der heimischen Pflanzenwelt kennenzulernen. Sie werden erstaunt sein, wie viele essbare Wildkräuter direkt vor unserer Haustür wachsen.
Die perfekte Zubereitung von Wildkräutern
Bei unserer Kräuterwanderung lernen Sie nicht nur, wie Sie die Wildkräuter sammeln, sondern auch, wie Sie sie am besten verarbeiten und zubereiten können. Unsere Wildkräuter-Köchin Claudia Schulte zur Hausen wird Ihnen ihre besten Tipps und Tricks verraten, damit Sie das volle Aroma der Wildkräuter genießen können.
Wildkräuter sind nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig. Von Salaten über Suppen bis hin zu Pestos und Tees – die Möglichkeiten sind endlos. Lernen Sie bei unserer Kräuterwanderung, wie Sie die Wildkräuter in Ihrer Küche kreativ einsetzen können.
Ein Beispielrezept: Wildkräutersalat mit Radieschen
Als kleinen Vorgeschmack auf unseren Kräuterkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für einen Wildkräutersalat mit Radieschen geben. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Teil des Kurses ist, sondern lediglich als Inspiration dient.
Zutaten:
- Eine Handvoll gemischte Wildkräuter (z.B. Giersch, Löwenzahn, Brennnessel)
- Eine Handvoll Radieschen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Wildkräuter gründlich waschen und trocken schleudern.
- Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- Die Wildkräuter und Radieschen in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Wildkräutersalat auf Tellern anrichten und servieren.
Genießen Sie Ihren frischen und gesunden Wildkräutersalat als Vorspeise oder Beilage zu einem leckeren Hauptgericht.
Erfahren Sie mehr über unsere Kräuterkurse
Wenn Sie Interesse an unserer Kräuterwanderung München haben und mehr über unsere Kräuterkurse erfahren möchten, besuchen Sie doch unsere Website. Dort finden Sie alle Informationen zu den Kursen, den Terminen und den Preisen. Wir freuen uns, Sie bei einer unserer nächsten Kräuterwanderungen begrüßen zu dürfen!
