Die Welt des Käses entdecken
Sie lieben Käse? Dann haben wir das perfekte Angebot für Sie: Lernen Sie mit uns, wie man Käse selber macht in Dresden! Unsere Käseexpertin der Stolpner Käsemacherei wird Ihnen zeigen, wie man nach alter Tradition Käse herstellt.
Die Geschichte des Käses
Bevor wir in die praktische Zubereitung eintauchen, erfahren Sie von unserer Fromelière mehr über die Geschichte und Bedeutung von Käse. Tauchen Sie ein in die Welt des Käses und entdecken Sie die verschiedenen Sorten und Herstellungsverfahren.
Die Zubereitung im Käsekessel
Nachdem Sie einen Einblick in die Geschichte des Käses erhalten haben, geht es nun an die praktische Zubereitung. Unsere Käseexpertin wird Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie man aus Milch Käse herstellt. Vom Erwärmen der Milch über die Zugabe von Lab bis hin zum Pressen des Käses – Sie werden alle wichtigen Schritte kennenlernen.
Der eigene Käse
Am Ende des Abends dürfen Sie Ihren eigenen Käse mit nach Hause nehmen. Diesen können Sie dann noch drei Wochen lang zuhause pflegen, bis er vollständig gereift ist. So haben Sie nicht nur die Möglichkeit, den Prozess der Käseherstellung kennenzulernen, sondern auch selbst ein Ergebnis zu erzielen.
Ein Beispielrezept: Käsebällchen mit Kräutern
Als Vorgeschmack auf den Kurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Käsebällchen mit Kräutern präsentieren. Dieses Rezept ist nicht Bestandteil des Kurses, gibt Ihnen jedoch einen kleinen Einblick in die Vielfalt der Käsezubereitung.
Zutaten:
- 200g Frischkäse
- 1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Frischkäse in eine Schüssel geben.
- Gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf einem Teller anrichten.
- Die Käsebällchen für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester werden.
- Genießen Sie die Käsebällchen als Snack oder als Beilage zu Salaten und anderen Gerichten.
Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nur ein Beispiel ist und nicht im Kurs gelehrt wird. Im Kurs werden Sie jedoch lernen, wie man verschiedene Käsesorten herstellt und welche Zutaten und Utensilien dafür benötigt werden.
Wenn Sie also Interesse daran haben, die Welt des Käses zu entdecken und selbst Käse herzustellen, dann melden Sie sich noch heute für unseren Käsekurs in Dresden an. Lassen Sie sich von unserer Käseexpertin in die Geheimnisse der Käsezubereitung einweihen und nehmen Sie am Ende des Abends Ihren eigenen Käse mit nach Hause. Wir freuen uns auf Sie!
