Einmalige Geschmacksreise durch Frankreich
Entdecken Sie die Geheimnisse der französischen Küche bei unserem Französisch Kochkurs in Senden. Tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt der Provence, der Bretagne, des Burgunds, des Elsass und der Normandie und lassen Sie sich von außergewöhnlichen Köstlichkeiten verzaubern.
Die Kunst der französischen Profi-Küche
Bei unserem Kochkurs lernen Sie nicht nur die Gerichte kennen, sondern auch, wie Sie sie richtig zubereiten und genießen können. Denn wie die Franzosen so schön sagen: Essen ist ein Fest für Augen und Gaumen.
Die Provence – Sonne, Lavendel und köstliche Aromen
Tauchen Sie ein in die mediterrane Küche der Provence. Erfahren Sie, wie man die frischen Zutaten der Region zu schmackhaften Gerichten wie Ratatouille, Bouillabaisse oder Tarte Tatin verarbeitet. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen verführen und lernen Sie die Kunst der provenzalischen Küche kennen.
Die Bretagne – Meeresfrüchte und Crêpes
Die Bretagne ist bekannt für ihre Fisch- und Meeresfrüchte-Spezialitäten. Lernen Sie, wie man eine perfekte Meeresfrüchte-Platte zubereitet und wie man die berühmten galettes und crêpes richtig backt. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt der Bretagne und lassen Sie sich von den salzigen Aromen des Meeres verführen.
Das Burgund – Wein und deftige Spezialitäten
Das Burgund ist berühmt für seine Weine und deftigen Gerichte. Erfahren Sie, wie man einen Coq au Vin oder einen Boeuf Bourguignon zubereitet und welcher Wein am besten dazu passt. Tauchen Sie ein in die Welt des Burgunds und lassen Sie sich von den kräftigen Aromen und dem edlen Wein verwöhnen.
Das Elsass – Flammkuchen und Gewürztraminer
Im Elsass treffen deutsche und französische Einflüsse aufeinander. Erfahren Sie, wie man einen traditionellen Flammkuchen zubereitet und welcher Gewürztraminer dazu passt. Lassen Sie sich von der einzigartigen Küche des Elsass begeistern und genießen Sie die Kombination aus herzhaft und süß.
Die Normandie – Apfelkuchen und Camembert
Die Normandie ist bekannt für ihre Apfelprodukte und den berühmten Camembert. Lernen Sie, wie man einen authentischen Apfelkuchen oder eine Apfeltarte zubereitet und wie man den Camembert richtig genießt. Tauchen Sie ein in die Welt der Normandie und lassen Sie sich von den süßen und herzhaften Köstlichkeiten verführen.
Ein Beispielrezept: Ratatouille
Als Vorgeschmack auf unseren Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Ratatouille geben. Dieses Gericht aus der Provence ist eine bunte Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen.
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)
- Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
- Die passierten Tomaten hinzufügen und das Ratatouille mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern würzen.
- Das Ratatouille bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit frischem Baguette servieren und genießen.
Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und freuen Sie sich auf viele weitere französische Köstlichkeiten, die Sie in unserem Kochkurs in Senden kennenlernen werden.
