Backkurs at Home: Macarons Backkurs mit Backbox
Macarons sind die Krönung der ästhetischen Pâtisserie. Das französische Baisergebäck kommt mal in eleganter Pastell-Optik und mal knallbunt daher – fast zu schade, um es gleich im Mund verschwinden zu lassen. Doch was anderes bleibt uns meist nicht übrig, denn Macarons sehen nicht nur verdammt gut aus, sondern schmecken auch himmlisch.
Unsere Konditorin Ewa Feix weist Sie in unserem extra als Online-Seminar konzipierten Macarons Backkurs at Home mit Backbox in die wunderbare Welt der Macarons ein. Und Sie bekommen nicht nur die unterhaltsame Backstunde bei Erwerb eines Tickets, sondern auch eine kleine Macarons Box mit allen Zutaten, einschließlich Spritztüllen, Macarons Silikonmatte und vorgebackenen Macarons-Hälften, falls bei Ihnen zu Hause etwas schief gehen sollte.
Macarons selbst gemacht
In zwei höchst unterhaltsamen Stunden lernen Sie, Macarons selbst zu machen, und haben nach dem Kurs eine Schachtel mit kleinen Kunstwerken als Geschenk für Freunde und Verwandte parat.
Die Kunst der Macarons
Macarons sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Kunstform. Die perfekte Kombination aus knackiger Hülle und cremiger Füllung erfordert einiges an Fingerspitzengefühl. In unserem Macarons Backkurs at Home lernen Sie von Profis, wie Sie die perfekte Konsistenz des Baisers hinbekommen und die Füllung harmonisch abstimmen.
Unsere Konditorin Ewa Feix teilt mit Ihnen ihre Geheimnisse und gibt Ihnen wertvolle Tipps und Tricks, damit Ihre Macarons genauso schön und lecker werden wie die in den Pâtisserien von Paris.
Die Backbox – alles, was Sie brauchen
Um am Macarons Backkurs at Home teilzunehmen, benötigen Sie keine aufwendige Einkaufsliste. Denn bei der Buchung erhalten Sie eine Backbox, die alles enthält, was Sie für den Kurs benötigen.
In der Backbox finden Sie alle Zutaten, die Sie für die Herstellung der Macarons benötigen, sowie Spritztüllen und eine Macarons Silikonmatte. So können Sie direkt loslegen, ohne erst alle Zutaten zusammensuchen zu müssen.
Und falls Ihnen bei der Zubereitung doch einmal etwas schiefgehen sollte, sind bereits vorgebackene Macarons-Hälften in der Box enthalten. So haben Sie immer ein fertiges Ergebnis zur Hand, das Sie Ihren Freunden und Verwandten präsentieren können.
Ein Beispielrezept: Himbeer-Macarons
Als kleiner Vorgeschmack auf den Macarons Backkurs at Home möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Himbeer-Macarons präsentieren. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Teil des Kurses ist, sondern nur als Inspiration dient:
Zutaten:
- 120 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 100 g Eiweiß
- 30 g Zucker
- Lebensmittelfarbe (rosa)
- Himbeer-Füllung
Zubereitung:
- Die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker vermischen und fein sieben.
- Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen. Die Lebensmittelfarbe hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt.
- Die Mandel-Puderzucker-Mischung vorsichtig unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
- Die Macarons-Hälften 30 Minuten ruhen lassen, damit sich eine Kruste bildet.
- Den Backofen auf 150°C vorheizen und die Macarons ca. 15 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Himbeer-Füllung auf eine Macaron-Hälfte geben und eine zweite Hälfte daraufsetzen.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Himbeer-Macarons als kleinen Vorgeschmack auf den Macarons Backkurs at Home und lassen Sie sich von der Vielfalt der Geschmacksrichtungen und Farben inspirieren.
Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Macarons Backkurs at Home begrüßen zu dürfen und Ihnen die Kunst der Macarons näherzubringen.