Wein & Käse Seminar – Wein und Käse: Zwei, die sich mögen (Onlinekurs)

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Wein und Käse: Zwei, die sich mögen

Ein gutes Glas Wein trinkt jeder gerne und ein Stück Käse dazu macht die Geschmackskombination perfekt. Dieser Abend führt dich durch ein dir vielleicht neues kulinarisches Experiment. Lass dir von einem Profi zeigen, wie toll Wein und Käse miteinander harmonieren und wie beide Gaumenfreuden perfekt miteinander kombiniert werden können. Natürlich geht es hier nicht nur um graue Theorie. Du kannst einige hervorragende Weine probieren und diese mit geschmacklich ausgesuchten, feinen Käsesorten verbinden. So wirst du an diesem Abend einen Einblick in die besondere kulinarische Welt von Wein und Käse bekommen und die zwei nur noch im Doppelpack genießen.

Leistungen und Merkmale

  • Ort: , online, Nordrhein-Westfalen
  • “Wein & Käse”-Seminar
  • für 2 Personen
  • Online-Seminar inklusive Verkostung
  • Gesamtdauer ca. 1 Std.
  • inkl. Genussbox mit 3 Flaschen Wein und 4 Käsesorten (inkl. Versand innerhalb Deutschlands)
  • Wie erkenne ich die Qualität des Käses und des begleitenden Weines?
  • Welche Kombinationen passen und warum?
  • viele Informationen zu den verkosteten Käsesorten und Weinen
  • geführte Verkostung
  • Betreuung durch Genussexpertin Ann Fründ oder durch die geprüfte Sommelière Bettina Duwe

Gibt es hier 🍳

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Ein Abend voller Genuss

Ein gutes Glas Wein trinkt jeder gerne und ein Stück Käse dazu macht die Geschmackskombination perfekt. Dieser Abend führt dich durch ein dir vielleicht neues kulinarisches Experiment. Lass dir von einem Profi zeigen, wie toll Wein und Käse miteinander harmonieren und wie beide Gaumenfreuden perfekt miteinander kombiniert werden können. Natürlich geht es hier nicht nur um graue Theorie. Du kannst einige hervorragende Weine probieren und diese mit geschmacklich ausgesuchten, feinen Käsesorten verbinden. So wirst du an diesem Abend einen Einblick in die besondere kulinarische Welt von Wein und Käse bekommen und die zwei nur noch im Doppelpack genießen.

Die Kunst der Wein- und Käseverkostung

Bei unserem Wein- und Käse-Seminar lernst du nicht nur die Grundlagen der Wein- und Käseverkostung, sondern auch, wie du die beiden Genussmittel optimal kombinieren kannst. Erfahre, welche Weine zu welchen Käsesorten passen und welche Aromen sich gegenseitig ergänzen. Unser erfahrener Sommelier wird dir dabei helfen, deine Sinne zu schärfen und deine Geschmacksknospen zu entdecken. Du wirst lernen, wie man Wein und Käse richtig degustiert und welche Kombinationen besonders gut harmonieren. Ein Abend, der deine Geschmackswelt erweitern wird.

Die Vielfalt der Weine

Der Weinmarkt ist riesig und es gibt unzählige Sorten und Geschmacksrichtungen zu entdecken. Bei unserem Wein- und Käse-Seminar wirst du eine Auswahl an exquisiten Weinen kennenlernen. Von fruchtig-frischen Weißweinen über elegante Rotweine bis hin zu edlen Schaumweinen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Unser Sommelier wird dir die Besonderheiten der einzelnen Weine näherbringen und dir Tipps geben, wie du den perfekten Wein für deine Käseauswahl findest. Tauche ein in die faszinierende Welt des Weins und entdecke neue Lieblingssorten.

Die Kunst der Käseauswahl

Käse gibt es in unzähligen Variationen und jede Sorte hat ihren eigenen Charakter. Bei unserem Seminar lernst du, wie man die richtige Käsesorte für den jeweiligen Wein auswählt. Erfahre, welche Käsesorten gut mit fruchtigen Weißweinen harmonieren und welche besser zu kräftigen Rotweinen passen. Unser Käseexperte wird dir die Vielfalt der Käsewelt näherbringen und dir zeigen, wie du die verschiedenen Aromen und Texturen kombinieren kannst. Lass dich von den Geschmackserlebnissen überraschen und finde deine persönlichen Favoriten.

Ein Beispielrezept: Trüffelrisotto mit Parmesan

Als Vorgeschmack auf unseren Kurs möchten wir dir ein einfaches, aber köstliches vorstellen: Trüffelrisotto mit Parmesan. Dieses Gericht vereint die Aromen von cremigem Risotto, edlem Trüffel und würzigem Parmesan zu einer wahren Gaumenfreude. Das Rezept ist zuzubereiten und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu einem guten Glas Wein. Probiere es aus und lass dich von der Kombination aus Risotto, Trüffel und Parmesan verzaubern.

Trüffelrisotto mit Parmesan

Zutaten:

  • 200 g Risottoreis
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 20 g Butter
  • 1 EL
  • 1 Trüffel, frisch oder in Öl eingelegt
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und warm halten.
  2. Das Olivenöl in einem weiteren Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Den Risottoreis hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, bis er glasig ist.
  4. Nach und nach eine Kelle heiße Gemüsebrühe zum Reis geben und unter Rühren einkochen lassen, bevor die nächste Kelle Brühe hinzugefügt wird. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Reis al dente ist.
  5. Den geriebenen Parmesan und die Butter zum Risotto geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Trüffel fein hobeln und über das Risotto geben.
  7. Das Trüffelrisotto mit Parmesan servieren und genießen.

Dieses Rezept ist nur ein kleiner Vorgeschmack auf das, was dich in unserem Wein- und Käse-Seminar erwartet. Lerne die Kunst der Wein- und Käseverkostung von Profis und entdecke neue Geschmackswelten. Melde dich jetzt an und werde zum Genuss-Experten!

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