Veganer Kochkurs Berlin – Altes Gemüse: Zurück zu den Wurzeln
Von wegen „des Gemüse“! Wie spannend und lecker in Vergessenheit geratene Gemüsesorten sein können und wie sie zubereitet werden, veranschaulicht Ihnen unsere Profis von Running Papaya in unserem veganen Kochkurs in Berlin. Dabei ist unser Gemüse nicht wie aus dem Ei gepellt: lila Karotten, gelbe und rote Beete, unförmige Kartoffeln oder knorriger Sellerie – hier wird zum Leben erweckt, was bereits längst totgesagt wurde. Entdecken Sie neue tolle Rezepte mit altem Gemüse. Frisch, köstlich und gesund zugleich.
Die Vielfalt des alten Gemüses
Im veganen Kochkurs in Berlin dreht sich alles um die Vielfalt des alten Gemüses. Sie werden erstaunt sein, wie viele unterschiedliche Sorten es gibt und wie man sie in der Küche verwenden kann. Von vergessenen Wurzelgemüsen wie Pastinaken und Topinambur bis hin zu alten Kohlsorten wie Grünkohl oder Rosenkohl – wir zeigen Ihnen, wie Sie diese Gemüsesorten in köstliche Gerichte verwandeln können.
Unsere Profis von Running Papaya haben jahrelange Erfahrung in der veganen Küche und wissen genau, wie man das Beste aus altem Gemüse herausholt. Sie werden Ihnen Tipps und Tricks zeigen, wie Sie das Gemüse richtig schneiden, zubereiten und würzen können, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Rezepte mit altem Gemüse
Im veganen Kochkurs in Berlin werden Sie nicht nur lernen, wie man altes Gemüse zubereitet, sondern auch viele leckere Rezepte ausprobieren. Hier ist ein einfaches Beispielrezept, um Ihnen einen Vorgeschmack auf den Kurs zu geben:
Rote Bete Salat mit Walnüssen und Orangen Dressing
Zutaten:
- 2 Rote Beten
- 50g Walnüsse
- 1 Orange
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Rote Beten schälen und in dünnen Scheiben schneiden.
- Walnüsse grob hacken.
- Orange auspressen und den Saft auffangen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Orangensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
- Rote Beten und Walnüsse zum Dressing hinzufügen und gut vermengen.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Genießen Sie diesen erfrischenden und gesunden Salat als Vorspeise oder Beilage zu Ihrem veganen Hauptgericht.
Warum altes Gemüse?
Altes Gemüse hat nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern ist auch reich an Nährstoffen. Oft enthält es mehr Vitamine und Mineralstoffe als modernes Gemüse, da es noch nicht so stark gezüchtet wurde. Zudem ist es oft günstiger und nachhaltiger, da es weniger aufwändig anzubauen ist.
Im veganen Kochkurs in Berlin werden Sie lernen, wie Sie altes Gemüse in Ihren Speiseplan integrieren können und somit von den vielen Vorteilen profitieren können. Egal ob Sie bereits vegan leben oder einfach nur neue Gerichte ausprobieren möchten – dieser Kochkurs ist für alle geeignet.
Buchen Sie jetzt Ihren Platz im veganen Kochkurs in Berlin
Wenn Sie Lust haben, neue Rezepte mit altem Gemüse auszuprobieren und Ihre Kochkünste zu erweitern, dann buchen Sie jetzt Ihren Platz im veganen Kochkurs in Berlin. Unsere Profis von Running Papaya freuen sich darauf, Ihnen die Vielfalt des alten Gemüses näherzubringen und Ihnen dabei zu helfen, köstliche vegane Gerichte zuzubereiten.
Worauf warten Sie noch? Melden Sie sich heute an und entdecken Sie die spannende Welt des alten Gemüses!
