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Die portugiesische Küche
Die portugiesische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihren mediterranen Einfluss. An der Atlantikküste gelegen, ist Portugal reich an frischen Fisch- und Meeresfrüchten. Doch die portugiesische Küche bietet noch viel mehr als das.
Der Kochkurs
Beim portugiesischen Kochkurs in Berlin hast du die Möglichkeit, die portugiesische Küche kennenzulernen und dich selbst in der Zubereitung der Gerichte zu versuchen. Der Kurs dauert etwa 3-5 Stunden und wird von mydays angeboten.
Der Ablauf des Kochkurses
Der Kochkurs beginnt bereits bei deiner Ankunft in Berlin. Du wirst mit einem leckeren Begrüßungsaperitif empfangen und hast die Möglichkeit, dich mit den anderen Teilnehmern auszutauschen. Bei einer kurzen theoretischen Einführung erfährst du alles Wichtige über die Zutaten und Besonderheiten der portugiesischen Küche.
Anschließend geht es ans Kochen. Unter Anleitung eines erfahrenen Kochprofis bereitest du bis zu acht verschiedene Gerichte zu. Neben den traditionellen Fischgerichten gibt es auch Spezialitäten mit Fleisch, Gemüse, Reis und Kartoffeln. Von Eintopf und Suppen als Vorspeise bis hin zu herzhaften Hauptgerichten und verführerischen Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Natürlich darf auch die gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen nicht fehlen. Dazu gibt es passende Weine, Biere und alkoholfreie Getränke. Nach dem Kochkurs erhältst du ausführliche Rezepte, sodass du die mediterrane Küche auch zu Hause nachkochen kannst. Außerdem werden Erinnerungsfotos gemacht, damit du dich noch lange an diesen besonderen Abend erinnern kannst.
Die Teilnahmebedingungen
Um am portugiesischen Kochkurs in Berlin teilzunehmen, solltest du mindestens 18 Jahre alt sein und Spaß am Kochen haben. Der Kurs findet in einer Gruppe von 8-12 Personen statt, sodass eine angenehme Atmosphäre und genügend Austauschmöglichkeiten gewährleistet sind. Die Ausrüstung, einschließlich Kochschürze, wird gestellt.
Die Leistungen
Im Preis des Kochkurses sind folgende Leistungen enthalten:
– Präsentation, Erläuterung und Einführung in die Zubereitung der Zutaten
– Zubereitung von ca. 6-8 Gerichten unter professioneller Anleitung
– Alle Kochzutaten und Utensilien
– Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen
– Wein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
– Rezepte für Zuhause
– Erinnerungsfotos
Ein Beispielrezept
Als kleiner Vorgeschmack auf den Kochkurs möchten wir dir ein einfaches portugiesisches Rezept vorstellen. Bitte beachte, dass dieses Rezept nicht Teil des angebotenen Kurses ist, sondern lediglich einen Eindruck von der portugiesischen Küche vermitteln soll.
Bacalhau à Brás (Portugiesisches Stockfischgericht)
Zutaten:
– 400 g Bacalhau (getrockneter und gesalzener Kabeljau)
– 500 g Kartoffeln
– 1 Zwiebel
– 3 Knoblauchzehen
– 4 Eier
– Olivenöl
– Salz und Pfeffer
– Petersilie
Zubereitung:
1. Den Bacalhau für ca. 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen, um das Salz zu entfernen. Das Wasser regelmäßig wechseln.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden. In heißem Öl goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
4. Den Bacalhau abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen. Zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten.
5. Die Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Eier verquirlen und über die Mischung in der Pfanne gießen. Unter Rühren stocken lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.
Dieses traditionelle portugiesische Gericht ist ein wahrer Genuss und zeigt, wie vielfältig die portugiesische Küche ist.
Die Merkmale des Kochkurses
Der portugiesische Kochkurs in Berlin bietet dir die Möglichkeit, die mediterrane Küche Portugals kennenzulernen und dich selbst in der Zubereitung der Gerichte auszuprobieren. Du wirst von einem erfahrenen Kochprofis angeleitet und erhältst ausführliche Rezepte, um die Gerichte auch zu Hause nachkochen zu können. Neben dem Kochen steht auch das gemeinsame Genießen im Vordergrund, denn die zubereiteten Speisen werden gemeinsam verkostet. Der Kurs dauert etwa 3-5 Stunden und findet in einer angenehmen Gruppengröße von 8-12 Personen statt. Die Ausrüstung, einschließlich Kochschürze, wird gestellt. Lass dich von der portugiesischen Küche verzaubern und erlebe einen unvergesslichen Abend in Berlin.
