Kochkurs Stuttgart: Kochen mit Wildkräutern
Wussten Sie, dass von Mitte April bis Mitte Juni Hochsaison für Wildkräuter ist? Und auch die restliche Zeit bekommt man bei uns mediterrane, asiatische und heimische Kräuter. Lassen Sie sich von einer echten Expertin die unendlich große Welt der Kräuter zeigen und entdecken Sie, welches vermeintliche Unkraut sich als großartige Einlage in Salaten, Suppen und Co macht. Bereiten Sie bei unserem Kochkurs in Stuttgart ein köstliches Kräutermenü zu und freuen Sie sich auf spannende Stunden rund um Bärlauch, Giersch, Löwenzahn und Co.
Unsere Expertin für Wildkräuter
Unsere Kursleiterin, Frau Müller, ist eine erfahrene Köchin und Expertin für Wildkräuter. Sie hat sich intensiv mit dem Thema beschäftigt und kennt sich bestens mit den verschiedenen Arten und Verwendungsmöglichkeiten aus. Sie wird Ihnen nicht nur zeigen, wie Sie die Kräuter richtig ernten, sondern auch, wie Sie sie in Ihren Gerichten perfekt zur Geltung bringen können. Frau Müller ist leidenschaftlich daran interessiert, ihr Wissen weiterzugeben und Ihnen die Faszination der Wildkräuter näherzubringen.
Der Ablauf des Kochkurses
Unser Kochkurs findet in unserer modernen und gut ausgestatteten Küche statt. Sie werden in kleinen Gruppen von maximal 10 Teilnehmern arbeiten, um eine individuelle Betreuung zu gewährleisten. Der Kurs beginnt mit einer Einführung in die Welt der Wildkräuter. Frau Müller wird Ihnen die verschiedenen Arten vorstellen und Ihnen zeigen, wie Sie sie erkennen können. Anschließend geht es ans Ernten. Sie werden gemeinsam auf eine kleine Kräuterwanderung gehen und die Kräuter direkt vor Ort sammeln.
Zurück in der Küche werden Sie lernen, wie Sie die Kräuter richtig verarbeiten und in Ihren Gerichten verwenden können. Frau Müller wird Ihnen verschiedene Rezepte zeigen und Ihnen Tipps und Tricks verraten, um das Beste aus den Kräutern herauszuholen. Sie werden gemeinsam ein köstliches Menü zubereiten, das Sie im Anschluss gemeinsam genießen können. Dabei haben Sie die Möglichkeit, Fragen zu stellen und sich auszutauschen.
Unsere Leistungen und Merkmale
– Kleine Gruppen für eine individuelle Betreuung
– Erfahrene Kursleiterin mit umfangreichem Wissen über Wildkräuter
– Moderne und gut ausgestattete Küche
– Kräuterwanderung zur Ernte der Kräuter
– Zubereitung eines köstlichen Menüs
– Austausch und Fragen während des Kochkurses
Beispielrezept: Frischer Wildkräutersalat
Um Ihnen einen Vorgeschmack auf unseren Kochkurs zu geben, möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für einen frischen Wildkräutersalat präsentieren. Beachten Sie bitte, dass dieses Rezept nicht Teil des angebotenen Kurses ist.
Zutaten:
– Verschiedene Wildkräuter wie Bärlauch, Giersch und Löwenzahn
– Frischer Rucola
– Cherrytomaten
– Gurke
– Feta-Käse
– Olivenöl
– Zitronensaft
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Wildkräuter gründlich waschen und trocken schleudern.
2. Den Rucola ebenfalls waschen und trocken schleudern.
3. Die Cherrytomaten halbieren, die Gurke in Scheiben schneiden und den Feta-Käse würfeln.
4. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
5. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben.
6. Den Salat vorsichtig durchmischen und servieren.
Dieser frische Wildkräutersalat ist ein einfaches Beispiel für die Vielfalt der Wildkräuter und wie sie in Salaten verwendet werden können. Im Kochkurs werden Sie lernen, wie Sie die Kräuter noch kreativer einsetzen können und spannende Gerichte damit zaubern können.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme an unserem Kochkurs in Stuttgart und sind sicher, dass Sie die Welt der Wildkräuter mit ganz neuen Augen sehen werden. Melden Sie sich noch heute an und entdecken Sie die kulinarischen Möglichkeiten, die Ihnen die Natur bietet.
