Der japanische Kochkurs in Berlin
Japanisches Nudelglück – Nudeln machen glücklich. Das weiß man auf der ganzen Welt und auch in Japan. Deshalb widmen wir uns einen glücklichen Abend lang der Zubereitung von köstlichen Ramen und Gyoza. Bei diesem japanischen Kochkurs in Berlin lernen Sie die Kunst der Nudel direkt von einer japanischen Kochkünstlerin.
Die Kunst der Ramen
Ramen sind eine der bekanntesten japanischen Nudelsuppen. Bei unserem Kochkurs lernen Sie, wie man die traditionelle Brühe zubereitet und welche Zutaten für den perfekten Geschmack sorgen. Von der Auswahl der Nudelsorte bis hin zur richtigen Garnitur – hier erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um zu Hause selbst köstliche Ramen zuzubereiten.
Gyoza – Japanische Teigtaschen
Gyoza sind kleine Teigtaschen, die mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch und Gemüse gefüllt sind. In unserem Kochkurs lernen Sie, wie man den Teig herstellt, die Füllung zubereitet und die Gyoza richtig brät. Mit verschiedenen Dips und Saucen können Sie die Gyoza nach Belieben verfeinern und genießen.
Die japanische Kochkünstlerin
Unsere Kurse werden von einer erfahrenen japanischen Kochkünstlerin geleitet. Sie vermittelt nicht nur die Techniken und Rezepte, sondern auch die japanische Esskultur und Traditionen. Sie können von ihrem umfangreichen Wissen und ihrer Leidenschaft für die japanische Küche profitieren und einzigartige Einblicke gewinnen.
Die Kursdetails
Unsere japanischen Kochkurse finden regelmäßig in Berlin statt. Sie dauern in der Regel etwa drei Stunden und bieten eine Mischung aus praktischen Kochübungen und theoretischem Hintergrundwissen. Die Kurse sind für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet.
Das Beispielrezept: Tonkotsu Ramen
Um Ihnen einen Vorgeschmack auf den Kurs zu geben, möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Tonkotsu Ramen präsentieren. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Teil des angebotenen Kurses ist, sondern nur als Beispiel dient:
Zutaten:
- 500 g Schweineknochen
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
- 2 cm Ingwer, grob gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Mirin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Ramen-Nudeln
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Nori-Algen
Anleitung:
- Die Schweineknochen in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Das Wasser abgießen und die Knochen gründlich abspülen.
- Die Knochen erneut in den Topf geben und mit ausreichend Wasser bedecken. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Brühe etwa 6-8 Stunden köcheln lassen.
- Die Brühe durch ein feines Sieb abseihen und zurück in den Topf geben. Sojasauce, Mirin, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
- Die Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Die Brühe erneut erhitzen und die Nudeln darin erwärmen.
- Die Tonkotsu Ramen in Schüsseln servieren und mit Frühlingszwiebeln und Nori-Algen garnieren.
Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nur eine vereinfachte Version ist und im Kurs weitere Tipps und Tricks vermittelt werden, um die perfekte Tonkotsu Ramen zuzubereiten.
Reservieren Sie Ihren Platz
Wenn Sie Interesse an unserem japanischen Kochkurs haben, können Sie Ihren Platz direkt auf unserer Website reservieren. Die Kurse sind beliebt und die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher empfehlen wir eine frühzeitige Buchung. Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Kochkurs begrüßen zu dürfen und Ihnen die Kunst der japanischen Nudeln näherzubringen.
