Der Braukurs – Bier brauen wie ein Meister
Bier ist eines der beliebtesten und meistgetrunkenen Getränke überhaupt. Aber kannst du dir vorstellen, wie einfach oder schwer es ist, so ein Bier herzustellen? Dieses Braukurs Erlebnis wird dir diese Frage beantworten. Der Braumeister zeigt dir, dass du mit einigen wenigen Handgriffen und binnen kurzer Zeit ein schmackhaftes Bier selber brauen kannst. Du lernst alles über die einzelnen Bestandteile und erfährst in geselliger Runde, wie du diese zu einem erfrischenden Bier kombinieren kannst. Am Ende des Kurses bist du ein Bier Experte und der Braumeister zeichnet dich mit deinem persönlichen Bierkennerdiplom aus.
Das Erlebnis
Der Braukurs “Bier brauen wie ein Meister” findet in Obertrum bei Salzburg statt. In einer gemütlichen Brauerei wirst du von einem erfahrenen Braumeister empfangen. Der Kurs dauert etwa vier Stunden und bietet dir die Möglichkeit, die Welt des Bierbrauens hautnah zu erleben.
Zu Beginn des Kurses erhältst du eine kurze Einführung in die Geschichte des Bierbrauens und erfährst, welche verschiedenen Biersorten es gibt. Der Braumeister erklärt dir anschließend die einzelnen Bestandteile des Bieres und ihre Funktion. Du erfährst, welche Zutaten für welchen Bierstil verwendet werden und wie diese miteinander kombiniert werden.
Nach der theoretischen Einführung geht es ans praktische Brauen. Du bekommst einen eigenen Braukessel und wirst Schritt für Schritt durch den Brauprozess geführt. Der Braumeister erklärt dir jeden Schritt genau und beantwortet gerne deine Fragen. Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, ein eigenes Bier zu brauen.
Während das Bier köchelt und gärt, hast du Zeit, dich mit den anderen Teilnehmern auszutauschen und neue Bekanntschaften zu schließen. In geselliger Runde könnt ihr über eure Lieblingsbiere diskutieren und euch Tipps und Tricks zum Bierbrauen geben.
Nachdem das Bier fertig gebraut ist, wird es abgefüllt und du bekommst eine Flasche mit nach Hause. So kannst du dein selbstgebrautes Bier stolz präsentieren und mit deinen Freunden teilen.
Das Beispielrezept – Hopfenweizen
Als Vorgeschmack auf den Kurs möchten wir dir ein einfaches Beispielrezept geben, das du zu Hause ausprobieren kannst. Dieses Rezept ist nicht Bestandteil des angebotenen Kurses, sondern dient lediglich zur Inspiration.
Zutaten:
- 2,5 kg Weizenmalz
- 50 g Hopfen
- 1 Päckchen Trockenhefe
- Wasser
Anleitung:
- Maische: Das Weizenmalz in heißem Wasser einmaischen und für 60 Minuten ruhen lassen.
- Läutern: Die Maische abtropfen lassen und den Sud in einen Kochkessel geben.
- Kochen: Den Sud zum Kochen bringen und den Hopfen hinzufügen. Für 60 Minuten köcheln lassen.
- Gärung: Den Sud abkühlen lassen und die Hefe hinzufügen. Den Sud in ein Gärfass füllen und für etwa eine Woche gären lassen.
- Abfüllen: Das Bier in Flaschen abfüllen und für weitere zwei Wochen reifen lassen.
Dieses Beispielrezept gibt dir einen kleinen Einblick in die Welt des Bierbrauens. Im Braukurs “Bier brauen wie ein Meister” lernst du noch viele weitere Rezepte und Techniken kennen, um dein eigenes Bier zu brauen.
Reservierung und Kontakt
Wenn du Interesse an unserem Braukurs hast oder weitere Fragen dazu hast, kannst du uns gerne kontaktieren. Wir freuen uns, von dir zu hören und dich bald als Teilnehmer bei unserem Braukurs begrüßen zu dürfen.
