Backkurs Hamburg
Willkommen beim besten Brotkurs in Hamburg! In Deutschland gibt es über 300 verschiedene Brotsorten, die in Bäckereien und Backstuben hergestellt werden. Die Rezepturen dieser Brote wurden über Jahrhunderte verfeinert und perfektioniert. In unserem Backkurs lernen Sie von unserer erfahrenen Bäckermeisterin, wie Sie ganz einfach saftige Vollkornbrote, Brioche, Focaccia und vieles mehr ohne Zusatzstoffe oder Backmischungen backen können. Freuen Sie sich auf ein paar vergnügliche Stunden mit leckeren Broten und noch knackigeren Krusten.
Das Land der Brote – Deutschland
Deutschland ist bekannt als das Land der Brote. Hier werden nicht nur Brote in Hülle und Fülle gebacken, sondern auch eine große Vielfalt an Brotsorten angeboten. Von knusprigen Baguettes über saftige Roggenbrote bis hin zu süßen Hefezöpfen – die Auswahl ist riesig. In unserem Backkurs möchten wir Ihnen einige der beliebtesten Brote vorstellen und Ihnen zeigen, wie Sie diese ganz einfach zu Hause nachbacken können.
Unsere erfahrene Bäckermeisterin
Unser Backkurs wird von einer erfahrenen Bäckermeisterin geleitet. Sie verfügt über langjährige Erfahrung in der Brotbackkunst und kennt sich bestens mit den verschiedenen Teigarten und Backtechniken aus. Sie wird Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie die besten Brote selbst herstellen können. Dabei stehen Ihnen jederzeit für Fragen zur Verfügung und geben Ihnen nützliche Tipps und Tricks.
Backen ohne Zusatzstoffe und Backmischungen
In unserem Backkurs legen wir großen Wert auf natürliche Zutaten und verzichten komplett auf Zusatzstoffe und Backmischungen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit einfachen Zutaten und etwas Geduld köstliche Brote backen können. Sie werden erstaunt sein, wie viel besser selbstgebackenes Brot schmeckt und wie einfach es ist, es zu Hause herzustellen.
Ein Beispielrezept: Rustikales Bauernbrot
Als kleinen Vorgeschmack auf unseren Backkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für ein rustikales Bauernbrot geben. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Teil des Kurses ist, sondern nur als Beispiel dient:
Zutaten:
- 500 g Roggenmehl
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- ca. 600 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Mischen Sie das Roggenmehl, Weizenmehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
- Bröseln Sie die Trockenhefe über die Mehlmischung und geben Sie das lauwarme Wasser hinzu.
- Kneten Sie den Teig für ca. 10 Minuten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde aufgehen.
- Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor.
- Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie das Brot für ca. 40-45 Minuten, bis es eine goldbraune Kruste hat.
- Lassen Sie das Brot auf einem Gitterrost vollständig auskühlen, bevor Sie es anschneiden.
Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von selbstgebackenem Brot gar nicht so kompliziert. In unserem Backkurs werden Sie lernen, wie Sie verschiedene Brote mit unterschiedlichen Zutaten und Techniken herstellen können. Wir freuen uns darauf, Ihnen die Kunst des Brotbackens näherzubringen und Ihnen zu zeigen, wie viel Freude es bereiten kann, sein eigenes Brot zu backen.
