Ayurveda Kochkurs Berlin
Ayurveda für Einsteiger – Ayurveda, was ist das eigentlich? Und ist das auch etwas für mich? Ein klares Ja von uns! Ayurveda, die jahrtausendealte Lehre vom Leben, verhilft zu einer Lebensweise im Einklang mit sich selbst. Entdecken Sie die Grundlagen einer Ernährung nach ayurvedischen Prinzipien, erfahren Sie, wie Sie Körper und Geist damit stärken und ins Gleichgewicht bringen können. Beim Ayurveda Kochkurs in Berlin lernen Sie köstliche Rezepte kennen, die Sie ganz leicht in Ihren Alltag integrieren können. Dafür nutzen wir auch die jahreszeitlichen Schätze der Natur.
Die Grundlagen des Ayurveda
Bevor wir uns in die Welt der ayurvedischen Küche stürzen, möchten wir Ihnen einen kurzen Einblick in die Grundlagen des Ayurveda geben. Ayurveda ist eine traditionelle indische Heilkunst, die auf einer ganzheitlichen Betrachtung von Körper, Geist und Seele basiert. Ziel ist es, das Gleichgewicht der drei Doshas – Vata, Pitta und Kapha – zu erhalten oder wiederherzustellen. Jeder Mensch hat eine individuelle Konstitution, die aus einer Kombination der Doshas besteht. Durch eine entsprechende Ernährung und Lebensweise kann man das Gleichgewicht der Doshas fördern und somit seine Gesundheit und sein Wohlbefinden verbessern.
Ayurvedische Ernährung
Die ayurvedische Ernährung ist geprägt von frischen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln. Dabei wird besonderer Wert auf die individuellen Bedürfnisse und die Konstitution jedes Einzelnen gelegt. Es gibt keine allgemeingültige Ernährungsweise im Ayurveda, sondern es werden individuelle Empfehlungen ausgesprochen. Dennoch gibt es gewisse Grundprinzipien, die für alle gelten. Dazu gehören eine ausgewogene Mischung aus den sechs Geschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb), die Verwendung von Gewürzen und Kräutern sowie die Zubereitung der Speisen mit Liebe und Achtsamkeit.
Der Ayurveda Kochkurs in Berlin
Unser Ayurveda Kochkurs in Berlin richtet sich an Einsteiger, die sich für die ayurvedische Küche interessieren und erste Schritte in diese Richtung machen möchten. In gemütlicher Atmosphäre lernen Sie die Grundlagen des Ayurveda kennen und erfahren, wie Sie diese in Ihren Alltag integrieren können. Gemeinsam bereiten wir verschiedene ayurvedische Gerichte zu und genießen sie anschließend gemeinsam. Dabei erfahren Sie auch, welche Wirkungen die einzelnen Zutaten und Gewürze auf Körper und Geist haben und wie Sie diese gezielt einsetzen können.
Beispielrezept: Ayurvedisches Gemüsecurry
Als Vorgeschmack auf den Ayurveda Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für ein ayurvedisches Gemüsecurry geben. Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten und enthält eine Vielzahl von gesunden Zutaten. Sie benötigen:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200 g Kichererbsen
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- Salz und Pfeffer
- frische Kräuter zum Garnieren
Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken. Die Karotte, Zucchini und Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Kichererbsen abtropfen lassen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer darin anbraten. Die Karotte, Zucchini und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten. Die Kichererbsen, Kokosmilch und Currypaste dazugeben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Dieses Gemüsecurry ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährend. Es enthält eine Vielzahl von Gewürzen und Gemüsesorten, die nach ayurvedischen Prinzipien ausgewählt wurden. Beim Ayurveda Kochkurs in Berlin lernen Sie noch viele weitere köstliche Rezepte kennen, die Sie ganz leicht zu Hause nachkochen können.
Jetzt zum Ayurveda Kochkurs anmelden
Wenn Sie neugierig geworden sind und mehr über die ayurvedische Küche erfahren möchten, dann melden Sie sich jetzt zum Ayurveda Kochkurs in Berlin an. Tauchen Sie ein in die Welt des Ayurveda und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse. Lernen Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten und Gewürzen köstliche Gerichte zaubern können, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut für Körper und Geist sind. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!
