Die unwiderstehlichen veganen Apfelmus-Muffins

Erliegen Sie dem Geschmack dieser extrem saftigen und köstlichen veganen Apfelmus-Muffins! Ihr köstlicher Geschmack und ihre herrlich fluffige Textur werden sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistern.

Warum dieses Rezept ausprobieren?

Es gibt viele schmackhafte Rezepte für Apfelmus-Muffins da draußen. Dennoch gibt es gute Gründe, dieses besondere Rezept zu probieren. Es hat eine einzigartige Note, die hoffentlich bei jeder Geschmacksknospe gut ankommt. Statt nur ein weiteres Rezept hinzuzufügen, bietet dieses einen neuen Dreh an einem beliebten Klassiker.

Unwiderstehlich köstlich

Es gibt viele Gründe, warum man diese veganen Apfelmus-Muffins so schnell wie möglich zubereiten möchte. An erster Stelle steht natürlich der Geschmack. Diese Muffins sind ernsthaft köstlich und können zu jeder Tageszeit genossen werden. Dieses Rezept ist das Ergebnis mehrerer Versuche, die perfekten Muffins zu kreieren. Es wurde nichts dem Zufall überlassen.

Luftig und saftig

Ein weiterer Grund, warum man diese Muffins zubereiten möchte, ist ihre unglaubliche Fluffigkeit und Saftigkeit. Der Großteil der Feuchtigkeit stammt von der Zugabe von Apfelmus (ungesüßt), während der Rest vom Öl kommt, von dem nur eine geringe Menge von drei Esslöffeln benötigt wird.

Die Zutaten machen den Unterschied

Extra Natives Olivenöl

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist die Verwendung von extra nativem Olivenöl. Was könnte es Besseres geben, um in ein Muffinrezept einzubringen? In Kombination mit herkömmlichem Bio-Rapsöl entsteht eine Mischung, die den Muffins eine besondere Note verleiht. Der Geschmack des Olivenöls ist in den Muffins kaum wahrnehmbar, solange ein leicht schmeckendes Olivenöl verwendet wird.

Gesundheitsbewusste Alternativen

Für diejenigen, die gesundheitsbewusster sind, kann versucht werden, nur das Olivenöl zu verwenden. Unabhängig von der Wahl wird die zarte Apfel-Zimt-Note der Muffins sicherlich alle begeistern.

Einfache Zubereitung und saubere Küche

Zuletzt sind diese Muffins unglaublich einfach zuzubereiten und benötigen nur einfache Zutaten. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass für die Zubereitung nur eine große Schüssel benötigt wird. Das bedeutet weniger Aufwand beim Abwasch – ein echtes Highlight!

Zubereitung der veganen Apfelmus-Muffins

Die Zubereitung dieser Muffins ist wirklich einfach und erfordert nur zwei Schritte, abgesehen vom Backen. Der erste Schritt besteht darin, alle trockenen Zutaten in der Schüssel zu kombinieren. Danach werden die feuchten Zutaten hinzugefügt, um den Muffinteig zu formen. Es ist wirklich nichts Kompliziertes dabei.

Zutaten für saftige und gesunde vegane Apfelmus-Muffins

Trockene Zutaten:

• Weizenmehl
• Salz
• Zimt: 1/4 TL wurde als perfekte Menge gefunden, ohne zu dominant zu sein. Es kann etwas mehr hinzugefügt werden, wenn gewünscht.
• Backpulver
• Natron
• Zucker (regulärer oder Bio-Rohrzucker)

Feuchte Zutaten:

• Extra Natives Olivenöl: Es kann auch normales Öl verwendet werden, wenn bevorzugt. Der Olivenölgeschmack ist jedoch größtenteils nicht wahrnehmbar.
• Pflanzenöl oder Rapsöl: Es wird empfohlen, wenn möglich, Bio-Rapsöl zu verwenden. Es ist nicht so stark verarbeitet und enthält keine Lösungsmittel wie normales Rapsöl.
• Vanilleextrakt: Fügt den Muffins mehr Tiefe hinzu. Es sollte nicht weggelassen werden.
• Ungesüßtes Apfelmus: Trägt auf gesunde Weise zur Feuchtigkeit der Muffins bei und reduziert so den Bedarf an zusätzlichem Öl.
• Apfelessig: Es sind keine Eier in diesen Muffins. Daher arbeitet der Apfelessig mit dem Backpulver und dem Natron zusammen, um ihnen ein schönes Volumen zu verleihen.
• Pflanzliche Milch: Mandelmilch funktioniert perfekt für dieses Muffinrezept. Aber es kann auch eine andere pflanzliche Milch verwendet werden, wie zum Beispiel Sojamilch.

Weitere einfache und köstliche Muffin-Rezepte

Es wäre schön zu wissen, wie diese veganen Apfelmus-Muffins bei Ihnen und Ihrer Familie angekommen sind. Teilen Sie Ihre Erfahrungen gerne in den Kommentaren. Vielen Dank für Ihren Besuch und haben Sie einen gesegneten Tag/Nacht!

Rezept für saftige und gesunde vegane Apfelmus-Muffins

Diese veganen Apfelmus-Muffins sind eine herrliche Kombination aus Fluffigkeit und leichtem Zimtgeschmack. Sie sind milchfrei, schmecken aber genauso wie normale Muffins. Sie sind auch gesund, ohne dabei gesund zu schmecken.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Backzeit:

22 Minuten

Gesamtzeit:

47 Minuten

Portionen:

9

Kalorien:

155.78kcal

Trockene Zutaten:

• 1 1/2 Tassen Weizenmehl
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Zimt
• 1 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Natron
• 1/4 Tasse und 1/2 EL regulärer Zucker

Feuchte Zutaten:

• 3 EL Öl, wie Pflanzenöl oder Rapsöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
• 2 TL Apfelessig
• 3/4 Tasse und 1 EL pflanzliche (oder normale) Milch

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinförmchen in 9 Muffinmulden legen und leicht mit Öl besprühen. Wer keine Muffinförmchen verwendet, kann auch einfach die Muffinmulden mit Öl einfetten. Beiseitestellen.
2. Alle trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und gut vermischen.
3. Das Apfelmus und die restlichen feuchten Zutaten hinzufügen. Gut mischen, aber nicht übermischen. Dabei darauf achten, dass auch das Mehl vom Boden der Schüssel gut eingearbeitet wird.
4. Der Teig sollte ziemlich dickflüssig sein. Falls er zu dick ist, einfach etwas mehr Milch hinzufügen.
5. Den Teig gleichmäßig auf die 9 eingefetteten oder mit Muffinförmchen ausgelegten Muffinmulden verteilen. Sie sollten zu 3/4 gefüllt sein.
6. 20-22 Minuten backen, oder länger, falls nötig. Etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
7. Wichtig: Mit einem Zahnstocher in die Mitte eines Muffins stechen, um sicherzustellen, dass sie durchgebacken sind.

Fazit

Diese veganen Apfelmus-Muffins sind nicht nur unglaublich lecker und saftig, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Sie sind eine großartige Alternative zu herkömmlichen Muffins und können sowohl von Veganern als auch Nicht-Veganern genossen werden. Probieren Sie sie aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen!