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Einleitung
Willkommen beim französischen Kochkurs in Weisenheim am Berg! Tauche ein in die exquisite Küche Frankreichs und lerne, wie man ein leckeres 3-Gänge-Menü zaubert. In diesem Kurs wirst du unter fachkundiger Anleitung lernen, wie man wie Gott in Frankreich kocht.
Der Kurs
Der französische Kochkurs in Weisenheim am Berg bietet dir die Möglichkeit, deine Kochkünste zu verfeinern und in die Welt der französischen Küche einzutauchen. Unter Anleitung eines professionellen Kochs wirst du lernen, wie man kulinarische Genüsse der Extraklasse kreiert.
Der Ablauf
Der Kurs beginnt mit einem Glas perlenden Seccos, bei dem du die anderen Kursteilnehmer kennenlernen kannst. Anschließend werdet ihr eure Kochschürzen umlegen und euch unter Anleitung des Kochs an die Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs machen. In einem modernen Ambiente und mit bester Ausstattung könnt ihr eure Kochkünste unter Beweis stellen.
Im über 200 Jahre alten Winzerhof werdet ihr gemeinsam schnippeln, brutzeln und garen. Dabei werdet ihr lernen, wie man die Gerichte perfekt zubereitet und präsentiert. Nachdem der Salat angemacht und auf den Tellern portioniert wurde, geht es endlich an die Verkostung. Die feinen Geschmäcker werden langsam auf dem Gaumen zergehen und euch begeistern.
Am Ende des Kurses erhältst du die Kursunterlagen mit den Rezepten, sodass du die Gerichte zu Hause nachkochen kannst. So kannst du das Erlebnis der französischen Küche immer wieder aufleben lassen.
Das Erlebnis
Der französische Kochkurs beinhaltet nicht nur das Erlernen der Gerichte, sondern auch einen Sektempfang, Getränke (Mineralwasser, Wein, Tee und Kaffee) sowie eine gemeinsame Verkostung. Du wirst außerdem einen Teilnehmergutschein erhalten, der für eine Person gültig ist.
Der Kurs findet in einer Gruppe von 8-12 Personen statt und dauert etwa 3-4 Stunden. Die Ausrüstung, inklusive Kochschürze, wird gestellt. Teilnahmebedingungen sind, dass keine Allergien, offene Wunden oder ansteckenden Krankheiten vorliegen. Personen mit Handicap können nach Absprache mit dem Veranstalter ebenfalls teilnehmen.
Beispielrezept
Als Vorgeschmack auf den Kurs möchten wir dir ein einfaches französisches Rezept präsentieren. Bitte beachte, dass dieses Rezept nicht Teil des Kurses ist, sondern nur als Beispiel dient:
Coq au Vin
Zutaten:
- 1 Huhn
- 150 g Speck
- 250 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Flasche Rotwein
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Huhn in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Speck in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf auslassen.
- Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Das Gemüse zum Speck hinzufügen und kurz anbraten.
- Hühnerteile hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
- Mehl über das Fleisch streuen und gut vermischen.
- Rotwein hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen.
- Champignons putzen und halbieren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Champignons darin anbraten.
- Die Champignons zum Huhn geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wir hoffen, dass dir dieses Rezept einen kleinen Vorgeschmack auf die französische Küche gegeben hat. Im französischen Kochkurs in Weisenheim am Berg wirst du noch viele weitere köstliche Gerichte kennenlernen und lernen, wie man sie perfekt zubereitet.
Vive la France!
