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Kochkurs Indisch Köln: Curry, Kurkuma und Co. – Indische Küche in Köln
Verschenke mit mydays einen umfassenden Einblick in die Schätze der indischen Kochtradition. Verkosten ist Pflicht: Curry, Kurkuma und Co. Curry ist gleich Curry? Kenner der indischen Küche wissen nur allzu gut, wie wenig diese Behauptung der Wahrheit entspricht. Betrittst Du in Indien einen Gewürzmarkt, so siehst Du schon auf den ersten Blick, welche Vielfalt das Land in Sachen Gewürze und Aromen zu bieten hat. Gelb, Ocker, Rosa, Rotbraun, Tiefbraun oder Grün – wie bunt die Welt der indischen Gewürze und damit auch ihr geschmackliches Spektrum tatsächlich ist, bleibt vielen Menschen zeitlebens verborgen.
Möchtest Du genau diese Vielfalt kennenlernen, ohne dafür die weite Reise nach Indien anzutreten? Dann solltest Du Dich zum Kochkurs Indische Küche in Köln einfinden. An einem einzigen Abend wirst Du hier reichlich Gelegenheit bekommen, die unterschiedlichsten Curries zu probieren und später selbstverständlich auch besondere Köstlichkeiten mit den Gewürzen zuzubereiten.
Bereite gemeinsam mit Deinen Mitstreitern etwa 4 bis 7 indische Köstlichkeiten zu, die Ihr später in der Gruppe gemeinsam verkostet. Zur Neutralisierung der Aromen zwischendurch kannst Du Dich selbstverständlich jederzeit am Getränkebuffet mit Wasser, Kaffee, Tee und Kakao bedienen.
Du schätzt eine gewisse Schärfe im Essen? Du bist bereit für völlig neue Geschmackserlebnisse? Dann wirst Du Dich beim Kochkurs Indische Küche in Köln definitiv wohlfühlen. Damit das indische Kochvergnügen kein einmaliges Erlebnis bleibt, bekommst Du zum krönenden Abschluss des Events noch Deine persönliche Mappe mit allen Rezepten des Kurses überreicht. Genieße einen umfassenden Einblick in der Welt der indischen Gewürze beim Kochkurs Indische Küche in Köln.
Das Erlebnis beinhaltet:
– Aperitif zur Begrüßung
– Sämtliche Kochzutaten und Utensilien zur Nutzung vor Ort
– Kleine Warenkunde in der Kochschule
– Zubereitung von 4-7 indischen Köstlichkeiten (je nach Schwierigkeitsgrad)
– Gemeinsame Verkostung
– Softgetränke, Wasser, Kaffee, Tee und Kakao inklusive
– Übrig gebliebene Köstlichkeiten zum Mitnehmen
– Rezeptmappe per E-Mail
– Kochschürze wird leihweise gestellt
Teilnehmer: 10-12 Personen
Dauer: Ca. 3-4 Stunden
Ein Beispielrezept für ein indisches Gericht als Vorgeschmack auf den Kurs:
Mango Chicken Curry
Zutaten:
– 500 g Hähnchenbrustfilet
– 2 reife Mangos
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 2 cm Ingwer
– 2 EL Currypulver
– 1 TL Kurkuma
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 TL Paprikapulver
– 400 ml Kokosmilch
– 2 EL Öl
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
3. Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Das Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten.
6. Die Hähnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
7. Die Mangowürfel und die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Das Curry bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dieses leckere Mango Chicken Curry ist nur ein kleiner Vorgeschmack auf die Vielfalt der indischen Küche, die Du im Kochkurs Indische Küche in Köln kennenlernen kannst. Lass Dich von den exotischen Gewürzen und Aromen verzaubern und entdecke die Geheimnisse der indischen Kochtradition. Melde Dich noch heute an und tauche ein in die Welt der indischen Küche!
