Indischer Kochkurs in München: Vegetarisch, indisch, lecker
Ob Zimt oder Senfkörner, Kurkuma oder Kreuzkümmel – die indische Küche bietet mit ihrer schier endlosen Vielzahl an Gewürzen geschmacklich so abwechslungsreiche Gerichte wie kaum eine andere. Und dafür braucht es noch nicht einmal kräftige Fleisch-Aromen oder tierische Produkte. Unser Profi-Koch nimmt Sie bei unserem indischen Kochkurs in München mit auf eine aufregende Entdeckungsreise durch die einzigartige Mannigfaltigkeit der fernöstlichen Küche und zeigt Ihnen, wie Sie die traditionellen Köstlichkeiten auch zu Hause im Handumdrehen nachkochen können.
In unserem indischen Kochkurs lernen Sie nicht nur die Grundlagen der indischen Küche kennen, sondern auch die verschiedenen Gewürze und ihre Wirkung auf den Geschmack der Gerichte. Sie erfahren, wie man die Gewürze richtig verwendet und wie man sie am besten kombiniert, um den authentischen Geschmack der indischen Küche zu erreichen. Unser Profi-Koch gibt Ihnen außerdem Tipps und Tricks, wie Sie die Gerichte nach Ihrem eigenen Geschmack abwandeln und variieren können.
Der Kurs findet in unserer modernen und gut ausgestatteten Kochschule in München statt. In einer angenehmen und entspannten Atmosphäre haben Sie die Möglichkeit, in kleinen Gruppen von maximal 10 Teilnehmern die Kunst der indischen Küche zu erlernen. Unser Profi-Koch steht Ihnen dabei jederzeit mit Rat und Tat zur Seite und beantwortet gerne Ihre Fragen.
Der indische Kochkurs richtet sich sowohl an Anfänger als auch an Fortgeschrittene. Egal, ob Sie bereits erste Erfahrungen in der Küche gesammelt haben oder noch nie zuvor gekocht haben – unser Kurs ist für jeden geeignet. Sie benötigen keine besonderen Vorkenntnisse oder spezielle Kochutensilien. Alles, was Sie für den Kurs benötigen, stellen wir Ihnen zur Verfügung.
Im Kurs werden Sie verschiedene indische Gerichte zubereiten, angefangen von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts. Dabei lernen Sie nicht nur die Zubereitung der einzelnen Gerichte, sondern auch die richtige Präsentation und das Anrichten auf dem Teller. Unser Profi-Koch gibt Ihnen außerdem wertvolle Tipps, wie Sie die Gerichte auch zu Hause perfekt in Szene setzen können.
Als Vorgeschmack auf den Kurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für ein indisches Gericht geben:
Mango-Linsen-Curry
Zutaten:
– 200 g rote Linsen
– 1 reife Mango
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Stück Ingwer
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 TL Kurkuma
– 1 TL Garam Masala
– 1 TL Paprikapulver
– 400 ml Kokosmilch
– Salz und Pfeffer
– frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Linsen in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Linsen ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. In kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Den Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
6. Die Mango-Würfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
7. Die Linsen und die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Curry für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis es eine cremige Konsistenz hat.
9. Das Curry mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Dieses Mango-Linsen-Curry ist ein einfaches, aber dennoch köstliches indisches Gericht. Es vereint die süße Note der Mango mit den herzhaften Aromen der Gewürze und der cremigen Konsistenz der Linsen. Ein perfekter Vorgeschmack auf die Vielfalt der indischen Küche, die Sie in unserem Kochkurs entdecken können.
Melden Sie sich noch heute für unseren indischen Kochkurs in München an und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der indischen Küche. Lernen Sie von unserem Profi-Koch die Geheimnisse der Gewürze und die Zubereitung der traditionellen indischen Gerichte. Werden Sie zum Meister der indischen Küche und begeistern Sie Ihre Familie und Freunde mit exotischen Köstlichkeiten aus Fernost.
