Backkurs Neumünster: 2 Tage Brot und Pizza backen
Außen knusprig, innen weich und am besten auch noch warm und frisch aus dem Ofen – so lieben wir unser Brot. Doch meistens scheuen wir den Aufwand und gehen doch lieber den schnellen Weg zum Bäcker. Damit Sie künftig ganz einfach selbst bestes Brot zuhause backen und nur noch im Notfall auf gekaufte Backwaren zurückgreifen müssen, zeigen wir Ihnen bei unserem zweitägigen Backkurs in Neumünster, wie Sie ganz einfach selbst großartiges Brot, leckere Brötchen und sogar Knäckebrot und Pizza selbst zubereiten können.
Warum selbst backen?
Es gibt viele gute Gründe, selbst Brot und Pizza zu backen. Zum einen wissen Sie genau, welche Zutaten verwendet werden und können somit auf künstliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker verzichten. Außerdem können Sie Ihre eigenen Kreationen ausprobieren und ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Selbstgebackenes Brot und Pizza schmecken einfach besser und sind zudem auch noch günstiger als gekaufte Backwaren.
Unser Backkurs in Neumünster
Unser zweitägiger Backkurs in Neumünster bietet Ihnen die Möglichkeit, die Kunst des Brot- und Pizzabackens von Grund auf zu erlernen. Unter professioneller Anleitung erfahren Sie alles Wichtige über die richtige Teigzubereitung, das Kneten, Gehenlassen und Backen. Sie lernen verschiedene Teigarten kennen und können diese selbst ausprobieren. Gemeinsam mit den anderen Teilnehmern werden Sie verschiedene Brot- und Pizzasorten herstellen und bekommen Tipps und Tricks für ein perfektes Ergebnis.
Der Ablauf des Backkurses
Unser Backkurs findet an zwei aufeinanderfolgenden Tagen statt. Am ersten Tag werden wir uns intensiv mit der Teigzubereitung beschäftigen. Sie lernen verschiedene Mehlsorten und deren Eigenschaften kennen und erfahren, wie man den perfekten Teig herstellt. Gemeinsam werden wir verschiedene Brot- und Brötchensorten zubereiten und diese im Anschluss gemeinsam verkosten.
Am zweiten Tag dreht sich alles um die Pizza. Sie lernen, wie man einen knusprigen Pizzateig herstellt und bekommen Tipps für eine leckere Tomatensauce und die perfekte Kombination von Belägen. Gemeinsam werden wir verschiedene Pizzasorten zubereiten und diese anschließend gemeinsam genießen.
Unser Beispielrezept: Knusprige Ciabatta-Brötchen
Als kleinen Vorgeschmack auf unseren Backkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für knusprige Ciabatta-Brötchen geben. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Bestandteil des Kurses ist, sondern nur als Beispiel dient:
Zutaten:
- 500g Weizenmehl
- 10g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 350ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Mehl, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
- Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen mit etwas Mehl bestäuben und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Die Ciabatta-Brötchen schmecken besonders gut zu Suppen, Salaten oder einfach nur mit Butter und Marmelade. Dieses Rezept ist nur ein kleiner Vorgeschmack auf das, was Sie in unserem Backkurs in Neumünster lernen werden.
Weitere Informationen
Unser zweitägiger Backkurs in Neumünster findet am 15. und 16. Oktober statt. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher empfehlen wir eine frühzeitige Anmeldung. Der Kurs richtet sich sowohl an Anfänger als auch an Fortgeschrittene. Alle Materialien und Zutaten werden von uns gestellt. Am Ende des Kurses erhalten Sie ein Zertifikat als Nachweis Ihrer Teilnahme.
Wir freuen uns auf Sie und eine gemeinsame Zeit voller Genuss und Spaß beim Backen!
