Backkurs Düsseldorf: Zimtschneckenglück
Wenn es den perfekten Gebäckduft gibt, dann sicherlich den von fluffig weichen goldbraun gebackenen Zimtschnecken. In Skandinavien gibt es Kanelbullar an jeder Straßenecke zu kaufen und die Liebe geht sogar so weit, dass man in Schweden den Tag der Zimtschnecke feiert. Wir wollen Sie an dieser Begeisterung teilhaben lassen, falls Sie nicht schon ohnehin süchtig sind, und Ihnen bei unserem Backkurs in Düsseldorf zeigen, wie die leckersten Zimtschnecken der Welt auch bei Ihnen zuhause aus dem Ofen duften. Lassen Sie sich von unserer Backexpertin Eva Addo die Tipps und Tricks für einen perfekten Hefeteig zeigen und backen Sie Blechweise Zimtschnecken mit uns.
Der Backkurs
Unser Backkurs in Düsseldorf bietet Ihnen die Möglichkeit, in gemütlicher Atmosphäre die Kunst des Zimtschneckenbackens zu erlernen. Unter der Anleitung unserer erfahrenen Backexpertin Eva Addo werden Sie Schritt für Schritt durch den Backprozess geführt. Dabei lernen Sie nicht nur, wie man einen perfekten Hefeteig zubereitet, sondern auch, wie man die Füllung aus Zimt und Zucker optimal mischt und auf den Teig streicht.
Der Kurs findet in unserer modern ausgestatteten Küche statt, in der jeder Teilnehmer seinen eigenen Arbeitsplatz hat. So können Sie die gelernten Techniken direkt umsetzen und Ihre eigenen Zimtschnecken backen. Gemeinsam mit den anderen Teilnehmern genießen Sie dann die frisch gebackenen Köstlichkeiten und tauschen sich über Ihre Erfahrungen aus.
Unsere Backexpertin Eva Addo
Eva Addo ist eine erfahrene Bäckerin und leidenschaftliche Liebhaberin von Zimtschnecken. Sie hat bereits zahlreiche Backkurse geleitet und versteht es, ihr Wissen und ihre Begeisterung für das Backen mit den Teilnehmern zu teilen. Mit ihrer geduldigen Art und ihren hilfreichen Tipps sorgt sie dafür, dass jeder Teilnehmer am Ende des Kurses seine eigenen perfekten Zimtschnecken in den Händen hält.
Der Ablauf des Kurses
Unser Backkurs dauert etwa drei Stunden und findet in kleinen Gruppen von maximal zehn Teilnehmern statt. Zu Beginn erklärt Ihnen Eva Addo die wichtigsten Grundlagen des Hefeteigbackens und gibt Ihnen wertvolle Tipps für die Zubereitung des Teigs. Anschließend dürfen Sie selbst Hand anlegen und den Teig kneten, gehen lassen und ausrollen.
Nachdem der Teig vorbereitet ist, zeigt Ihnen Eva Addo, wie Sie die Füllung aus Zimt und Zucker mischen und auf den Teig streichen. Dabei gibt sie Ihnen auch Tipps, wie Sie die Füllung nach Ihren eigenen Vorlieben variieren können. Anschließend rollen Sie den Teig auf und schneiden ihn in Scheiben, die Sie auf ein Backblech legen und im Ofen goldbraun backen.
Eine Vorschau auf die Zimtschnecken
Als kleinen Vorgeschmack auf unseren Backkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Zimtschnecken präsentieren. Beachten Sie jedoch, dass dieses Rezept nicht Teil des Kurses ist:
Zutaten:
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 80g Zucker
- 60g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
- 100g brauner Zucker
Zubereitung:
- Mehl, Milch, Zucker, Butter, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Zimt und braunen Zucker vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen!
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept einen kleinen Vorgeschmack auf die leckeren Zimtschnecken aus unserem Backkurs gibt. Wenn Sie mehr über die Kunst des Zimtschneckenbackens erfahren möchten, melden Sie sich noch heute für unseren Backkurs in Düsseldorf an.
