Backkurs Augsburg – Französisches Backgeflüster
Würden auch Sie Ihren Frankreich Urlaub am liebsten in der Boulangerie verbringen? Ihre Liebsten drängen zur Stadtbesichtigung, aber für Sie liegen die größten Sehenswürdigkeiten in den Auslagen der Patisserie. Wenn Ihnen ein knuspriges Baguette lieber ist als der Eiffelturm und Ihnen für ein Schokoladen Eclair der ganze Montmartre gestohlen bleiben kann, sind Sie hier richtig. Dank unserem französisch inspirierten Backkurs in Augsburg brauchen Sie nicht mehr auf den nächsten Urlaub zu warten. Backen Sie Ihre eigenen Croissants und Petits Fours und holen Sie sich das kulinarische Frankreich Gefühl nach Hause.
Unser Backkurs in Augsburg
Unser Backkurs in Augsburg bietet Ihnen die Möglichkeit, die Geheimnisse der französischen Backkunst zu entdecken. Unter der Anleitung erfahrener Bäckermeister lernen Sie, wie Sie knusprige Baguettes, luftige Croissants und köstliche Petits Fours selbst herstellen können. Sie erfahren mehr über die richtige Teigzubereitung, das Formen der Gebäcke und die perfekte Backzeit. Mit unseren Tipps und Tricks werden Ihre Backergebnisse genauso lecker wie in einer französischen Boulangerie.
Der Ablauf des Backkurses
Unser Backkurs findet in einer gemütlichen und professionell ausgestatteten Küche in Augsburg statt. In einer kleinen Gruppe von maximal 10 Teilnehmern haben Sie ausreichend Platz und Zeit, um Ihre Backkünste zu verbessern. Der Kurs dauert insgesamt 4 Stunden und beinhaltet sowohl theoretische als auch praktische Lerneinheiten.
Zu Beginn erhalten Sie eine kurze Einführung in die Grundlagen der französischen Backkunst. Sie lernen mehr über die verschiedenen Mehlsorten, Hefearten und Backtechniken. Anschließend geht es direkt ans Werk. Unter Anleitung des Bäckermeisters kneten Sie den Teig, formen die Gebäcke und setzen sie in den Ofen.
Während die Gebäcke im Ofen backen, haben Sie die Möglichkeit, Fragen zu stellen und sich mit den anderen Teilnehmern auszutauschen. Nach dem Backen dürfen Sie Ihre selbstgemachten Köstlichkeiten natürlich auch probieren und mit nach Hause nehmen.
Unser Tipp: Einfaches Beispielrezept für zu Hause
Als Vorgeschmack auf unseren Backkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Croissants präsentieren. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Teil des Kurses ist, sondern Ihnen lediglich einen Eindruck von den leckeren Gebäcken vermitteln soll:
Zutaten für 10 Croissants:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 50g Zucker
- 250ml lauwarme Milch
- 200g kalte Butter
- Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Lauwarme Milch hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Butter zwischen zwei Lagen Backpapier zu einem Rechteck ausrollen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und die Butter darauflegen.
- Teig über die Butterklappe falten und erneut ausrollen.
- Vorgang zwei weitere Male wiederholen.
- Teig in Dreiecke schneiden und zu Croissants formen.
- Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept Lust auf mehr macht und Sie sich für unseren Backkurs in Augsburg entscheiden.
Weitere Informationen
Unser Backkurs in Augsburg findet regelmäßig statt und richtet sich an Anfänger sowie Fortgeschrittene. Die Kursgebühr beträgt 50€ pro Person und beinhaltet sämtliche Materialien und Zutaten. Melden Sie sich noch heute an und sichern Sie sich Ihren Platz in unserem französischen Backparadies. Wir freuen uns auf Sie!
