Erdbeerkuchen-Rezept

Ein Kuchen voller Erdbeerliebe

Ein selbstgemachter Erdbeerkuchen ist eine feuchte, zarte Köstlichkeit, die mit Erdbeer-Frischkäse-Frosting gekrönt ist. Erdbeermarmelade verleiht diesem Kuchen ein süßes Erdbeeraroma, ganz ohne künstliche Aromen! Wer Erdbeerkuchen liebt, sollte unbedingt auch den Erdbeer-Rührkuchen probieren.

Vielfalt der Erdbeer-Nachspeisen

Im Laufe der Jahre wurden zahlreiche Erdbeer-Nachspeisen kreiert…Erdbeerkuchen, Erdbeermuffins, Erdbeer-Cobblers, Erdbeerbrote, Muffins… und am Ende dieses Beitrags finden sich Verknüpfungen zu all diesen leckeren Rezepten.

Zubereitung des Erdbeerkuchens

Zutaten für den Kuchen

Um einen selbstgemachten Erdbeerkuchen zuzubereiten, benötigt man folgende Zutaten:

– 200g Mehl
– 200g Zucker
– 1 TL Backpulver
– Eine Prise Salz
– 200g Butter
– 4 Eier
– 200g Erdbeermarmelade

Zubereitungsschritte

Die Zubereitung des Erdbeerkuchens erfolgt in folgenden Schritten:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
2. Vermischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
3. Fügen Sie die Butter und die Eier hinzu und rühren Sie die Mischung glatt.
4. Geben Sie die Erdbeermarmelade hinzu und rühren Sie erneut.
5. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie den Kuchen 25-30 Minuten oder bis ein in die Mitte eingeführtes Holzstäbchen sauber herauskommt.
6. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie das Frosting auftragen.

Herstellung des Erdbeer-Frischkäse-Frostings

Zutaten für das Frosting

Für das Erdbeer-Frischkäse-Frosting benötigt man:

– 200g Frischkäse
– 100g Puderzucker
– 100g Erdbeermarmelade

Zubereitung des Frostings

Die Zubereitung des Frostings erfolgt in folgenden Schritten:

1. Schlagen Sie den Frischkäse in einer Schüssel glatt.
2. Fügen Sie den Puderzucker und die Erdbeermarmelade hinzu und rühren Sie, bis die Mischung glatt ist.
3. Tragen Sie das Frosting mit einem Spatel auf den abgekühlten Kuchen auf.

Fazit

Dieser selbstgemachte Erdbeerkuchen ist eine wahre Freude für alle Erdbeerliebhaber. Das Rezept ist einfach zu befolgen, auch für Backanfänger. Mit seiner feuchten Textur, dem süßen Erdbeergeschmack und dem cremigen Frischkäse-Frosting ist dieser Kuchen ein absoluter Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Erdbeerliebe verzaubern!