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  • Vegetarische / Vegane KochkurseWas erwartet Sie bei einem vegetarischen oder veganen Kochkurs? Die vegane und vegetarische Küche ist abwechslungsreich, köstlich und vor allem gesund. Bei einem veganen oder vegetarischen Kochkurs lernen Sie wichtige Grundlagen und auch Profi-Know-How für die Zubereitung von veganen und vegetarischen Gerichten. Vor einigen Jahren wurden viele Vegetarier oder Veganer noch belächelt. Heute ernähren sich immer mehr Menschen ohne Fleisch und tierische Produkte. Im Netz finden Sie schnelle Rezepte für das Frühstück, zum Mittag oder das Abendessen. Bei einer vegetarischen und veganer Ernährungsweise sollten Sie besonders auf nachhaltige Produkte und Lebensmittel achten. Geleitet werden die Kochkurse von einem Profikoch/Profiköchin oder Ernährungsberater/in. Hier lernen die Teilnehmer nicht nur verschiedene Rezepte kennen, sondern bekommen ein Gefühl für die vegane und vegetarische Küche.  Die Kochkurse eignen sich auch für Personen, die sich nicht ausschließlich vegan ernähren. Die vegetarische und vegane Küche ist vielseitig und bietet Ihnen neue Geschmäcker. In den verschiedenen Kochkursen können Sie neue Rezepte entdecken und zu Hause selbst nachkochen.
  • Asiatische Kochkurse
  • BackkurseBackkurse – Ein ganz besonderes Erlebnis Für all diejenigen mit einem süßen Gaumen eignen sich jedoch auch Backkurse hervorragend, um die eigenen Fertigkeiten zu verbessern und sich interessante und erkenntnisbringende Tipps vom Profi einzuholen. Besonderheiten und Vorzüge eines Backkurses Hervorragend geeignet sind Backkurse für alle, denen es besonders Spaß bereitet, ihre freien Stunden in der Küche zu verbringen und die Freude daran haben, sich kulinarisch voll und ganz auszutoben. Auch für Schleckermäuler, denen der anschließende Verkehr der süßen Speisen ab meisten Begeisterung ins Gesicht zaubert, lohnt sich die Teilnahme an Backkursen sehr. Für all diejenigen also, die sich für die Zubereitung jeglicher Kuchen- und Dessertkreationen sowie anderer Leckereien interessieren, schaffen diverse Kursangebote Abhilfe. Als einzigartiges Geschenk eröffnen Backkurse den Freunden oder der Familie die Welt der Köstlichkeiten aus eigener Herstellung. Unabhängig davon, welches Vorwissen die Teilnehmenden mitbringen, kann sich für verschiedene Kursarten entschieden werden – ob Grundlagenkurs zum Kuchenbacken oder eine professionelle Anleitung zur Herstellung exquisiter Torten- und Dessertträume – für jeden ist etwas Passendes dabei. Das vermittelte Wissen hält oftmals echte Geheimtipps bereit und lehrt die Besucherinnen und Besucher der Coachings professionelle Methodiken und außergewöhnliche Rezeptkreationen. Den Geschmacksvariationen und Kursschwerpunkten sind hierbei keine Grenzen gesetzt, sodass die persönlichen Vorstellungen…
  • Italienische Kochkurse
  • Sushi-KochkurseSushi für Anfänger – eine kleine Geschichte und die bestmögliche Einführung in das Thema Sushi (すし, 寿司, 鮨) ist eine weltberühmte japanische Küche, die eine Vielzahl von Zutaten enthält. Es wird mit Essigreis (鮨 飯 sushi-meshi) zubereitet, das oft mit Zucker und Salz versetzt wird, um den Geschmack auszubalancieren. Es ist reich an Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse, und manchmal auch an tropischen Früchten. Es gibt zahlreiche Online-Kurse zur Sushi-Zubereitung: Sushi-Stile Es gibt eine breite Auswahl an Sushi (Stilen), aber eines haben sie alle gemeinsam: Shari (しゃり) oder Sumeshi (酢 飯), auch bekannt als „Sushi-Reis“. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Geschichte von Sushi und die wichtigsten Fakten, mit denen Sie sich über dieses köstliche Gericht informieren können! Wenn Sie also wieder in ein Sushi-Restaurant gehen, werden Sie genau wissen, was zu bestellen ist und wie man es isst. Einführung in die Sushi-Technik Früher wurde Sushi ausschließlich mit weißem Mittelkornreis zubereitet und präsentiert, doch heute versucht man, dies durch Kurzkornreis oder braunen Reis zu ändern. Sie wollen wissen, wie Sushi-Rollen eigentlich aussehen und aus wie vielen Stücken eine Rolle besteht? Eine Sushi-Rolle ist im Grunde ein kleines Gemüse, Fleisch oder Fisch, eingewickelt in Essigreis und einem Blatt Seetang (Nori-Papier). Meeresfrüchte…
  • Grill-KochkurseGrillkurse – Die Möglichkeiten des Grillens sind vielfältig. Ein einfaches offenes Feuer, ein Gasgrill oder sogar das perfekte Smoken. In einem Grillkurs werden Ihnen die einzelnen Grillarten vorgestellt und Sie lernen alles über Garzeiten, das optimale Fleisch und die perfekte Holzkohle. Welche Grill-Arten gibt es ? Direktes Grillen Die am häufigsten praktizierte Art des Grillens ist das direkte Grillen. Das Grillgut wird auf den Rost gelegt und direkt über der glühenden Holzkohle gegart. Das Grillgut muss nach einiger Zeit gewendet werden, damit beide Seiten gleichmäßig gar werden. Durch die hohen Temperaturen führen zu einer Krustenbildung. Bei der richtigen Grilltechnik bleibt der größte Teil des Fleischsaftes im Grillgut enthalten. Es ist nicht zu empfehlen, das Fleisch mit Fett zu bestreichen. Kommt das Fett in Kontakt mit der heißen Holzkohle, verraucht es und es können gesundheitsschädliche Stoffe entstehen. Das direkte Grillen eignet sich für Steaks, Hähnchenbrust, Burger, Wurst, Fischfilet und Gemüse. Mit fast jedem Grill ist das direkte Grillen möglich. Es ist nur wichtig, dass das Grillgut direkt auf der heißen Holzkohle bzw. der heißen Glut liegt. Indirektes Grillen Ein geschlossener Kugelgrill ist der meist verwendete Grill beim idirekten Grillen. Das Grillgut befindet sich nicht genau auf der Holzkohle, der Hitzequelle. Das…
  • Online-Kochkurse


Kochkurse Isernhagen

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