Kochkurs Wien: Gesunde Küche mit TCM

Gehen Sie mit uns beim Kochkurs in Wien auf Entdeckungsreise in die Welt der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Bei diesem Kochabend lernen Sie von einer diplomierten Ernährungsberaterin, wie Sie mit bestimmten Lebensmitteln und Formen der Zubereitung Ihre Energie und Ihre Lebensfreude steigern können. Dabei kommen vorwiegend saisonale und regionale Produkte aus biologischem Anbau in die Töpfe sowie Fleisch und Fisch aus artgerechter Tierhaltung. Je nach Abend widmen Sie sich ganz unterschiedlichen Zutaten und Organen. Gönnen Sie sich eine Auszeit und widmen sich ganz Ihrem leiblichen und seelischen Wohl.

TCM – Traditionelle Chinesische Medizin

Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) ist ein ganzheitliches Heilsystem, das bereits seit Jahrtausenden angewendet wird. Sie basiert auf dem Prinzip des energetischen Gleichgewichts im Körper und betrachtet den Menschen als Einheit von Körper, Geist und Seele. In der TCM spielt die Ernährung eine zentrale Rolle, da sie als eine der wichtigsten Säulen für Gesundheit und Wohlbefinden betrachtet wird.

Die richtige Ernährung nach TCM-Prinzipien kann dabei helfen, das energetische Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen und zu erhalten. Durch die gezielte Auswahl von Lebensmitteln und die richtige Zubereitung können verschiedene Organsysteme unterstützt und gestärkt werden. Dies wirkt sich nicht nur auf die körperliche Gesundheit aus, sondern auch auf das seelische Wohlbefinden.

Gesunde Küche mit TCM

Unser Kochkurs in Wien bietet Ihnen die Möglichkeit, diese Prinzipien der TCM-Küche kennenzulernen und in die Praxis umzusetzen. Unter der Anleitung einer diplomierten Ernährungsberaterin lernen Sie, wie Sie mit bestimmten Lebensmitteln und Zubereitungsarten Ihre Energie steigern und Ihre Lebensfreude fördern können.

Wir legen großen Wert auf die Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten aus biologischem Anbau. Diese sind nicht nur besonders frisch und schmackhaft, sondern enthalten auch eine hohe Konzentration an Nährstoffen. Zudem achten wir darauf, dass das Fleisch und der Fisch, die wir verwenden, aus artgerechter Tierhaltung stammen. So können Sie sicher sein, dass Sie hochwertige und gesunde Zutaten verwenden.

Im Kochkurs werden verschiedene Themenschwerpunkte behandelt, die jeweils unterschiedliche Organsysteme ansprechen. So können Sie zum Beispiel lernen, wie Sie mit bestimmten Lebensmitteln Ihre Verdauung unterstützen oder Ihre Nieren stärken können. Jeder Abend ist einzigartig und bietet Ihnen die Möglichkeit, sich intensiv mit den verschiedenen Aspekten der TCM-Küche auseinanderzusetzen.

Ein Beispielrezept für Sie

Als kleinen Vorgeschmack auf unseren Kochkurs möchten wir Ihnen ein einfaches Beispielrezept vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nicht Bestandteil des Kurses ist, sondern lediglich einen Eindruck von der Vielfalt der TCM-Küche vermitteln soll.

Gedämpfter Lachs mit Ingwer und Frühlingszwiebeln

Zutaten:
– 2 Lachsfilets
– 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm
– 2 Frühlingszwiebeln
– Sojasauce
– Sesamöl
– Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Den Lachs abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
4. Einen Dämpfeinsatz in einen Topf geben und Wasser zum Kochen bringen.
5. Die Lachsfilets auf den Dämpfeinsatz legen und mit Ingwer und Frühlingszwiebeln bestreuen.
6. Den Topf mit dem Dämpfeinsatz verschließen und den Lachs ca. 10-12 Minuten dämpfen, bis er gar ist.
7. Den gedämpften Lachs mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln und servieren.

Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und lecker. Der Lachs liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, während der Ingwer und die Frühlingszwiebeln den Stoffwechsel anregen und die Verdauung unterstützen.

Fazit

Unser Kochkurs in Wien bietet Ihnen die Möglichkeit, die gesunde und schmackhafte Welt der TCM-Küche kennenzulernen. Unter der Anleitung einer diplomierten Ernährungsberaterin lernen Sie, wie Sie mit bestimmten Lebensmitteln und Zubereitungsarten Ihre Energie steigern und Ihre Lebensfreude fördern können. Tauchen Sie ein in die Welt der TCM und entdecken Sie neue Möglichkeiten für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Weitere Informationen

Für weitere Informationen zu unserem Kochkurs in Wien und zur Anmeldung besuchen Sie bitte unsere Website unter www.kochkurs-wien.at. Hier finden Sie alle Termine, Preise und weitere Details zu unserem Kursangebot. Wir freuen uns darauf, Sie bei unserem nächsten Kochabend begrüßen zu dürfen und gemeinsam mit Ihnen die Welt der TCM-Küche zu entdecken.