Käse selber machen – Für Dreikäsehochs und große Käsekenner in Egg, Bregenz, Vorarlberg

79,00 

Für Dreikäsehochs und große Käsekenner

Interessierst du dich für die hohe Kunst der Käserei? Dann solltest du dir dieses Erlebnis auf keinen Fall entgehen lassen. Von echten Profis lernst du hier viel Interessantes rund um die köstlichen Molkereiprodukte. Nach einem Einblick in die Theorie legst du selbst Hand an und bekommst die einmalige Gelegenheit, deinen eigenen Käse zuzubereiten. Verwöhne deine Sinne, wenn du siehst, riechst und schmeckst, wie wertvoll und frisch die Milchprodukte sind. Ganz nebenbei zeigt dir der Profi viele Geheimnisse, die mittlerweile fast in Vergessenheit geraten sind. Am Ende deines Käse-Workshops hast du natürlich auch Kostproben mit im Gepäck.

Leistungen und Merkmale

  • Ort: 6863 Egg, Bregenz, Vorarlberg
  • Käse selber machen
  • ca. 4 Std.
  • Aperitif
  • Molkegetränke
  • Käsebuffet
  • Rezepte
  • Urkunde
  • Arbeitsschürze
  • Kür des Heizmeisters (edler Schluck aus dem Obstkorb)
  • ca. 600 g selbstgemachter Käse
  • 5% Rabatt auf Molkeprodukte im Hofladen
  • Aufnahme in den Sennerclub

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    Artikelnummer: jd1779192118 Kategorie:
     

    Die hohe Kunst der Käseherstellung

    Interessierst du dich für die hohe Kunst der Käserei? Dann solltest du dir dieses Erlebnis auf keinen Fall entgehen lassen. Von echten Profis lernst du hier viel Interessantes rund um die köstlichen Molkereiprodukte.

    Nach einem Einblick in die Theorie legst du selbst Hand an und bekommst die einmalige Gelegenheit, deinen eigenen Käse zuzubereiten. Verwöhne deine Sinne, wenn du siehst, riechst und schmeckst, wie wertvoll und frisch die Milchprodukte sind. Ganz nebenbei zeigt dir der Profi viele Geheimnisse, die mittlerweile fast in Vergessenheit geraten sind. Am Ende deines Käse Workshops hast du natürlich auch Kostproben mit im Gepäck.

    Einblick in die Theorie der Käseherstellung

    Bevor es ans praktische Arbeiten geht, erhältst du einen spannenden Einblick in die Theorie der Käseherstellung. Du lernst alles über die verschiedenen Käsesorten, ihre Herkunft und ihre Besonderheiten. Außerdem erfährst du, welche Zutaten und Utensilien du für die Käseherstellung benötigst.

    Der Profi erklärt dir ausführlich die einzelnen Schritte der Käseherstellung, von der Milchgewinnung bis hin zur Reifung. Du erfährst, wie die verschiedenen Käsesorten entstehen und welche Faktoren ihren Geschmack beeinflussen. Dabei werden auch traditionelle Methoden und moderne Techniken miteinander verglichen.

    Praktisches Arbeiten in der Käserei

    Nachdem du alle wichtigen theoretischen Grundlagen kennengelernt hast, geht es endlich ans praktische Arbeiten in der Käserei. Unter Anleitung des Profis bereitest du deinen eigenen Käse zu. Du lernst, wie man die Milch richtig behandelt, sie zum Gerinnen bringt und den Käse formt und presst.

    Während des Workshops hast du die Möglichkeit, verschiedene Käsesorten auszuprobieren und deine eigenen Geschmackspräferenzen zu entdecken. Der Profi steht dir dabei mit Rat und Tat zur Seite und gibt dir wertvolle Tipps und Tricks für die perfekte Käseherstellung.

    Geheimnisse der Käseherstellung

    Im Laufe des Workshops lüftet der Profi viele Geheimnisse der Käseherstellung, die mittlerweile fast in Vergessenheit geraten sind. Du erfährst, welche traditionellen Methoden und Techniken früher angewendet wurden und wie sie sich von den heutigen Herstellungsverfahren unterscheiden.

    Dabei wird auch auf die Bedeutung von regionalen Zutaten und traditionellen Rezepten eingegangen. Du erfährst, welche Rolle die Käsekultur für den Geschmack des Käses spielt und wie man die richtige Balance zwischen Tradition und Innovation findet.

    Ein unvergessliches Geschmackserlebnis

    Der Käse Workshop bietet nicht nur eine Menge interessanter Informationen, sondern auch ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Du wirst sehen, riechen und schmecken, wie wertvoll und frisch die Milchprodukte sind. Dabei kannst du verschiedene Käsesorten probieren und deine Sinne verwöhnen lassen.

    Am Ende des Workshops hast du nicht nur jede Menge Wissen über die Käseherstellung, sondern auch einige Kostproben mit im Gepäck. Du kannst stolz auf deinen selbstgemachten Käse sein und ihn mit Familie und Freunden teilen.

    Beispielrezept: Selbstgemachter Frischkäse mit Kräutern

    Als Vorgeschmack auf den Kurs möchten wir dir ein einfaches Beispielrezept für selbstgemachten Frischkäse mit Kräutern geben. Dieses ist nicht Bestandteil des Kurses, sondern soll dir einen Eindruck davon vermitteln, was dich in unserem Käse Workshop erwartet.

    Zutaten:

    • 1 Liter frische Kuhmilch
    • 1 Zitrone
    • Salz
    • Gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)

    Zubereitung:

    1. Die Milch in einem Topf erhitzen, bis sie kurz vorm Kochen ist.
    2. Den Saft der Zitrone auspressen und zur Milch geben. Gut umrühren und die Milch kurz stehen lassen, bis sie gerinnt.
    3. Ein Sieb mit einem sauberen Küchentuch auslegen und die geronnene Milch vorsichtig hineingießen. Das Tuch zusammennehmen und die überschüssige Flüssigkeit auspressen.
    4. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Salz und den gewünschten Kräutern abschmecken.
    5. Den selbstgemachten Frischkäse im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang ziehen lassen, damit er fest wird.

    Genieße deinen selbstgemachten Frischkäse auf frischem Brot oder als Dip zu . Lass dich von deinem eigenen Käse begeistern und melde dich noch heute für unseren Käse Workshop an!

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